カゴメ便り
2021/02/03

通販限定トマト100%飲料「あじわうトマト」新発売 ★~トマトのおいしさに、もう一度、驚いてください。~

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こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
2021年1月8日、公式通販『カゴメ健康直送便』にて「あじわうトマト」が発売開始しました!

2年の開発期間を経て、満を持して発売されたトマト100%飲料の誕生秘話を、担当の中谷さんに伺います♪


 

まずは、「あじわうトマト」の開発経緯について教えてください。

 

『甘いだけではなく、トマト本来の酸味も楽しみたい!』というお客様の声、それがこの商品のスタートでした。
ご要望にお応えするため、まず着目したのは、フルーティーなあじわいが魅力の“フルーツトマト”の糖酸比です。

 

糖酸比というのは、甘味(糖度)と酸味(酸度)のバランスを示す指標のことですね。

 

はい、フルーツトマトのような味わいを目指し、試行錯誤を重ねました。
様々な生鮮トマトを手絞りしてテイスティングしたり、20種類以上のトマト素材から組み合わせを探ったり…そしてついに【追い求めたブレンド】を見つけ出しました!

 

妥協なしで理想の味わいを追求した、強いこだわりが伝わってきます^^
今回はさらに、新たな製法も生み出されたそうですね。

 

従来のトマト飲料には無い、新しい食感を求め、試作を繰り返してたどりついたのが“裏ごし製法”でした。
トマト果肉を贅沢に使い、裏ごし工程を経て丁寧に皮を取り除き、【飲んだ瞬間から心地よい舌ざわりを感じられる、なめらかな食感】を実現しました!

 

 

カゴメ健康直送便では、お客様と一緒に「あじわうトマト」のオンライン先行試飲会も実施されたとのことですが、みなさんの反応はいかがでしたか??

 

昨年8月と今年1月の2度にわたり、開催しました。
参加されたお客様からは
『まるでスムージー』
『さらっとしていているがたしかに裏ごし』
『いままでのトマト飲料のなかで一番おいしい!』
といった、うれしいご感想をいただきました^^
試飲会には “おいしさ”を分析・評価するトマトセンサリーパネルも参加して、お客様と一緒に「あじわうトマト」を楽しみました。

 

▼カゴメ健康直送便「あじわうトマト」先行試飲会

※昨年8月の試飲会の様子を掲載しております。
※お客様個人のご感想です。

 

普段からカゴメ健康直送便をご利用いただいているお客様のお墨付きなんですね♪

 

はい^^
&KAGOMEメンバーのみなさんにも、ぜひ“味、香り、食感…感覚のすべて”で「あじわうトマト」を“あじわって”いただけるとうれしいです!

 


 

▼「あじわうトマト」商品情報・ご注文はこちら
※通販限定商品です。

コメント欄では、本記事へのご感想や、みなさんのトマト飲料へのこだわりなど、お待ちしています♪

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