博士のトマト作り～高糖度トマトは難しい！！～

こんにちは～、博士です！
おうちのトマトは元気にそだっていますでしょうか。

“野菜は人の足音を聞いて育つ”という言葉があります。

せっせと足を運んで世話をしてあげることで、トマトは大きくなっていくんです。いい言葉ですね！

さて、今日はとても難しいテーマ、『高糖度トマト』です。

デパートや、最近はスーパーでも見かけることがある『高糖度トマト』。
糖度8～9以上という、もはやフルーツの域ですよね。

代表的な『高糖度トマト』の作り方として「節水栽培」・「水切り栽培」が知られています。

博士も、甘くておいしいトマトを作りたく、水の量を半分に減らして栽培したことがあります。結果はさんざんでした…

博士が水切り栽培をトライした時の写真がこちらです。

左のトマト：水切り栽培（トマサポ！お知らせの半分量で栽培）
右のトマト：普通の栽培（トマサポ！お知らせ通りの栽培）

一目瞭然！！背丈がまるでちがいます…同じトマトとは思えないですね。
もちろん、収穫量は激減です。

また、水切り栽培トマトから収穫したトマトはほとんどが「尻ぐされ症」になってしまいました。
※一般的に、尻ぐされの原因はカルシウム不足と知られています。しかし、水が足りないといくらカルシウムを与えても尻ぐされになります。

おわかりいただけましたでしょうか。

実際の高糖度栽培は、農家さんの並々ならぬ試行錯誤と経験の賜物なのです！

なので、博士は家庭菜園での水切り栽培を推奨しません。

でもご安心ください！
博士と仲間たちが開発したカゴメのトマト苗は、適切な水やり量でおいしいトマトが食べられるように、品種開発しています。

毎日、適切な量の水やりを心がけて、おいしいトマトをたくさんとれるように頑張りましょう。

適切な水やり量は、博士のブログや「トマサポ！」をご参考ください。

…そんなある日、博士は考えました。

「トマコミにも、博士を超える経験豊かな園芸家の方がたくさんいらっしゃる…家庭菜園でも『高糖度トマト』を作り出すノウハウをお持ちなのではないか？？」

そこで、トマコミにいらっしゃる『高糖度栽培の匠』を発掘すべく、新しい企画を考えてみました！

おうちのトマトを送っていただければ、博士の研究所でトマトの「糖度、酸分、リコピン含量」を科学的に分析し、データをお返しします。

「高糖度トマト栽培に自信があるよ！」
「うちのトマト、スーパーのトマトより甘いけど糖度はどれぐらいなんだろう？」
「どちらでもないけど、うちのトマトの成分、気になるな～」

という方、ドシドシご応募ください！

▼企画の詳細はこちら

みなさんのご応募、お待ちしております！！