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博士に挑戦企画2022 博士ギャラリー
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みいここ
2022/08/18
博士のアシスタント、紫ポットのみいここです！
冷凍しておいたトマトを皮むきしてトマトソースを作りまーす( ^ω^ )
皮むきしたら水がこんなに紫に！ビックリです‼︎
これは…皮むきするともったいかも！
皮のまま食べたら、この捨てちゃうアントシアニンをたっぷり摂ることができるんですよね…
さぁ、今からトマトソース作りまーす！
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クリップ
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コメント
3件のコメントがあります。
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  • mint
    2022/08/20
    紫色の綺麗な色ですね。
    冷凍したのは赤く見えるのに、ちゃんと紫色が残ってるなんて不思議です。
    抗酸化作用がある皮を捨てるのは勿体無いですね。
  • あを
    2022/08/19
    アントシアニンいっぱいだったんだね！
    我が家は皮ごと、鶏肉のポモドーロとカレー味のポークチャップに使いました。
  • オーシャンブルー
    2022/08/18
    ステキ😍
    皮を剥いたら中の色は普通のトマト色だったので、もったいなあと思ってました⁉️
    皮はアントシアニンの塊みたいですね‼️
    皮ごと頂く工夫が要りますね👍
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