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パシャリポ
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アヤトのじいちゃん
2021/12/15
金時にんじんと5寸にんじんです。品種で言うと本紅金時と黒田5寸、東洋系にんじんと西洋系にんじんです。9月1日に種まきした金時にんじんより2週間遅く種を蒔いた5寸にんじんの今日が初収穫です。使い分け出来る時はラペのような生に近い料理は5寸にんじん、煮物など加熱調理する料理は金時にんじんを使います。春夏旬のにんじんに比べ、今が旬の冬にんじんはどちらも甘みが増していま。。
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