実家から山芋が送られてきたので郷土料理山の芋鍋を作りました。
長いもと違いとにかくね張りがとても強く団子状にした芋を野菜たっぷりの鍋に入れました。モッチリつるんとした食感は鶏の出汁がしみ込んでパワーがつく鍋となりました。

しょっつる鍋以前作った物です。郷土の調味料しょっつるを使用してハタハタ鍋を作りました。
ハタハタのおいしさがしょっつるによって引き出されていいお出汁がたっぷり、ほろほろと崩れる身の柔らかさのハタハタとぶりことしらこがたまらなくおいしい鍋となりました。