自宅で採れたキンカンではちみつ煮にしました。
鳥に少しおすそ分けしましたが何とか無事に収穫できました。
はちみつでコトコト煮込んで優しい甘さのキンカン煮の出来上がり
はちみつ煮で色々つくりおススメはキンカン餡の和菓子です、
白餡にキンカンを混ぜ甘みとほのかな苦味、爽やかな柑橘の香りがする餡になりました。
自宅で採れたブルーベリーにクリームチーズを混ぜてキンカンサンドもまたおいしいです。