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トマトママ
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2022/03/06
砂肝の銀皮、どうしていますか?
私は必ず取り除いて、捨てています。
最近、そのまま使っているレシピを2回続けて見ました。
一度使って見たい気もするのですが・・
二度とも、二つに分けた後、山の部分で切り分けてそのまま調理していました。
やはり勇気が出ません。
これは「芹」との和え物です。
オリーブオイル、ごま油、黒胡椒、生姜、葱、塩、醤油を使用しています。
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砂肝銀皮
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kondo1027
春からウォーキングをしたいです。花粉とはやくおさらばしたい。
ペパーミント
とまとおじさん
T-
皆さんのアップされている大変素晴らしくゴージャスなご投稿に、ただただ圧倒され感動させられている毎日です(๑・̑◡・̑๑)
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トマト栽培三年生‼︎ 今年こあまちゃん栽培(^-^)/200個収穫目指します。夢はドライトマトにしてyeh(^_−)−☆ 【カラスからの贈物】カラスにつつかれた凛々子から芽が出て二世も実をつけて元気をもらいました。凛々子様ありがとうございます🙇♀️
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トマトが大好きです。 会員の皆様と今年も仲良くトマトの栽培をしたいと思います。 皆様どうぞよろしくお願いします。
ほりほり
実家の田んぼ&畑で日中は農作業に、夜は仕事で頑張っています。 夏場は暑く雑草に負けていますし、冬場は寒く心が折れかけています。田んぼも水管理等々、悪戦苦闘してますねぇ(^_^;) 2020年は、初めてトマト苗に応募してみましたヨ!
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今年60歳になりました、ガーデン歴25年のおじさんです。 ミニミニ家庭菜園以外に、主に宿根草や多肉植物を育てています。
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のろまな亀です。 なかなか野菜づくりが上手くいかないですが、皆さんの投稿を見て勉強しています。 頑張ります。宜しくお願いします😄
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2024年&KAGOME凛々子とぷるるんの苗プレゼントキャーンに当選致しました。 &KAGOME様本当にありがとうございます。 今シーズンも凛々子とぷるるんの栽培を頑張ります。 それからカゴメ健康直送便のあまるん育て隊第一期生に続き今年も第二期生に入隊しました✨ 沢山収穫できるよう一生懸命お世話します! &KAGOMEスタッフ様、会員の皆様ご指導よろしくお願い致します。
匿名希望
料理大好き
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ペパーミント
2022/05/23
おいしそう
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トマトママ
2022/03/14
ミック様
コメントありがとうございます。
「コリコリ」感、確かに「銀皮なし」より、すっきり感のある、楽しげな「コリコリ」でした。
「コリコリレベル」は、「5」と「4」の違いのように判定しました。
「銀皮なし」でも、砂肝の特性からか、「コリッ」とはしているのです。
ちなみに夫は、違いに気づかず「美味しい」と言って食べていました。
でも、なんと言っても「下処理」にかける「手間」が、ほぼ無くなったのが、嬉しいです。
皆さんのコメントで、この調理方が開拓できました。感謝です💕
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ミック
2022/03/14
トマトママ様おはようございます。
銀皮外さずの調理されたんですね、コリコリは楽しめましたか?
調理がとても楽になってよかったですね、私は銀皮はずすという考えがなくそのまま調理していたのではずして調理するということ知れてこのような調理法があること知れました。プチヴェールもアクセントになっていいですね。
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