2022/05/26
「ハックルベリー」見たことも聞いたこともない...ナス科のイヌホオズキの仲間で、食用の品種。
大きさや形はブルーベリーによく似ており、アントシアニンはブルーベリーの4~5倍。
欧米では家庭でよく栽培され、熟した実をジャムにして食べられています。
※生の実は食べないで下さい。
草丈45から60センチになります。
初秋に直径約1.2センチの黒紫色の実を多くつけます。
熟さない実や、葉を食べてはいけません。実は最初は緑色ですが、十分黒紫色になり、さわると柔らかくなった頃が収穫のめやすです。
ジャムやパイの詰め物にして食べます。
これは、沢山ジャムを作るしかない!!!
そして毎朝のバントヨーグルトに沢山かれて食べたい!
2.3日前に植えたので秋の収穫まで待ちきれません。