レモングラスさん
そうですね　
もう少し置いて熟成させたら本当に丸焼きに丁度良い大きさですね。

ちみぐねさんコメント有難う御座います。関西に来てズイキは食べた事事有ったのですが　サツマイモの茎は今まで食べれそうだと思いつつ捨ててて　食べれると知り残念に思っていました。今年はお芋の数より茎が食べたいで育ててたので茎料理出来て美味しかったので嬉しかったです。筋取りは思った以上に時間がかかりましたけど。

マイクロ豚さん有難うございます。
何でもやって見るものですね。ジャガイモも生姜もニンニクも失敗することも有りますが何でも埋めて見る癖が生かされました。茎は葉の付いてる所を筋取りして料理しましたが若干硬いけどヤット念願が叶い美味しく頂けました。自分で野菜作ると茎一本でも　無駄無く頂こうと言う気持ちになりますね。