「うまいな」・長持ち野菜の新発見
今までは葉を欠きながら収穫。少し残ったらまとめて株取りして、お浸しなどにしていました。
今年、白菜のように冷蔵庫に立てて収納し、使う分の葉を欠きながら調理して見ました。
驚くほど新鮮に長持ちする野菜だということを発見しました。
10月末に畑の都合で抜き取った状態から、少しずつ使って11.19日の現在も鮮度を保っています。
1枚目：抜き取った10月末
2枚目：11月15日。元気なままです。