夏中庭を席巻していた大葉。最期は葉と種を塩漬けにして保存して、おにぎりやトッピングに使っています。
おにぎりの左は、野沢菜系の地域野菜？「センサイナ」もしくは「セイサイナ」として、Ⅰ把138円で直売されていた野菜の塩漬けですが、漬け上がりは「野沢菜」と区別が付きません。
右は「レンチン」で皮むきした里芋に、自家製の「ゴーヤ味噌」と「大葉の種の塩漬け」をトッピングしました。