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reichel
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2024/12/10
今年初めて育てたビーツを抜いて見ました。殆ど根っこは無く葉が主体です。
初めて食するので どんな味か食べたら苦味が有るので 蜜柑酢と和風ドレッシング 胡麻油ミックスして和えて見ました。
上手いこと苦味は消えました。鰤照り焼きのタレには柚子の皮も加えて臭み消しにしました。どれも美味しかったです。
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あん&えむ
2024/12/11
ビーツの蜜柑酢サラダ
とっても美味しそうですね😃
生で食べた事がありますが、ちょっとクセがありますね💦
美味しく出来て良かったですね😊
ビーツは素揚げにすると甘みがでて違う味が楽しめますよ🤗
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reichel
2024/12/11
> あん&えむ さん
狭いところに種を蒔いたせいか葉ばかりで根の部分は親指の先位しかありませんでした。今度少しでも揚げて見ますね。又あの紅色をどうにかして活かした料理が作って見たいです。
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ペパーミント
2024/12/11
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reichel
2024/12/11
> ペパーミント さん
ビーツの根の部分は真空パックで売っているの見たことがありますが 葉っぱ見たことも食べたことも無くて。作ったからには美味しく頂かないと作って見ました。 他にも食べ方知ってらしたら教えて下さい。
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レモングラス
2024/12/11
どれもおいしそうですね。
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reichel
2024/12/11
> レモングラス さん
葉っぱも切ると真っ赤酢が入ると余計に発色して綺麗でした。コレが上手く利用できたらと思いました。後は苦味をどう除くかでしたが上手く行きました。
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