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2025/01/26
今日のお昼は大好きなカツオ菜を使って今年も博多雑煮を作りました。鰤が無かったので代用でかしわ(鶏肉)、椎茸、昆布、スルメ、竹輪、カツオ菜を入れています、出汁はアゴだし(焼き飛魚)です。美味しい出汁がでる具材ばかりなので色々な出汁が出て美味しいかったです😋
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#博多雑煮
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柑橘類の栽培に加えて野菜苗を初挑戦! さて、野菜づくり初心者が、どこまで作れるのか?
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家庭菜園を始めて4年目の新人です。 ミニトマト パセリ アスパラ(2024.播種)を育てています 秋蒔き野菜 ほうれん草 リーフレタス サニーレタス 春菊 ミツバ 🌱スティックセニョール(2月〜収穫) 新鮮な採りたて野菜の美味しさに魅力を感じ楽しく頑張ってます ミニトマト🍅こあまちゃん3年目 よろしくお願いします✨
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ベランダで鉢植え菜園を楽しんでいます。 箱庭で遊ぶ少年のようでありたいと思っています。
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宇部市在住 2025.トマト栽培の春が待ち遠しいこの頃 R6年度 トマト栽培株,みんな枯れてしまいました。 春までの繋ぎにイチゴ栽培はじめまていますが R7年度トマト栽培と 花壇を使って、野菜もチャレンジします。
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凛々子の栽培がきっかけで「家庭菜園」に目覚めました。 凛々子がご縁の「真っ赤なトマトサークル」で、沢山の方から野菜栽培の「いろは」を教えていただき、「だいぶ上達したかも?(自己満足です)」と思っています。
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福岡在住です。ミニトマト栽培4年目で、他の野菜栽培も始めてます。 現在 四季成りいちご、一季成いちご、 矮性ミニトマト(夏じまいと冬しまい)、 胡瓜(夏じまい)、マイヤーレモン 大玉トマト(夏じまい)、オクラ(秋しまい)、パセリ、青首大根( 収穫終了 )、サニーレタス( 終了 )、スナックエンドウ、春だいこん、葉だいこん、ブロッコリー 他、季節の花も育ててます。 情報アドバイス等も併せて宜しくお願致します。🙌
後藤浩
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実家の田んぼ&畑で日中は農作業に、夜は仕事で頑張っています。 夏場は暑く雑草に負けていますし、冬場は寒く心が折れかけています。田んぼも水管理等々、悪戦苦闘してますねぇ(^_^;) 2020年は、初めてトマト苗に応募してみましたヨ!
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マイクロ豚
2025/01/28
あご出汁で作られた雑煮、美味しそうです。いただいてみたいです。
食材のバランスがイイですね!
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よか
2025/01/28
> マイクロ豚 さん
こんにちは
ありがとうございます。
普段は彩りを考えて人参⭐🥕と蒲鉾を入れます。
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マイクロ豚
2025/01/29
> よか さん
イイですね!
丸餅なんですね
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よか
2025/01/29
> マイクロ豚 さん
おはようございます。
ありがとうございます。
こちらは本来は丸餅ですが最近は越後(新潟?)の餅メーカーさんの餅を買うので角餅です😆
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&KAGOMEスタッフ
2025/01/27
こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
おいしそうですね!とびきりのお出汁が出る食材をふんだんに使われたお雑煮はなんとも贅沢感もありますね^^私もどんな味わいなのかいただいてみたいです♡
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よか
2025/01/27
> &KAGOMEスタッフ さん
こんにちは
ありがとうございます。
お正月の料理なので縁起も考えられた具材ですが、結果的に良いお出汁が出る具材ばかりで美味しく成っています。博多雑煮 レシピで検索すると農林水産省のうちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味のサイトにレシピを含めて詳しく書いてあります、是非参考にされて作ってみてください、うまかょ~😋
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ペパーミント
2025/01/27
おいしそう
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よか
2025/01/27
> ペパーミント さん
こんにちは
ありがとうございます。
お餅は三個食べました、以前は四個以上食べていましたが流石に今は三個でも多く感じます。
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