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アヤトのじいちゃん
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2025/02/13
油で揚げていないのでコロッケとは呼べませんが、昨年の夏に収穫して保存しておいた最後のかぼちゃを使って、揚げる代わりにオーブンで焼いた、「かぼちゃのコロッケ風」を作りました。
長期間保存しておいたかぼちゃなのででんぷん質が少なく、ねっとりした食感になりました。
ソースなしでもいいですが、昨日「チキンの凛々子ソース煮」のソースが残っていたので、思い付きでかけてみました。凛々子ソースもいいですね。
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トマト栽培三年生‼︎ 今年こあまちゃん栽培(^-^)/200個収穫目指します。夢はドライトマトにしてyeh(^_−)−☆ 【カラスからの贈物】カラスにつつかれた凛々子から芽が出て二世も実をつけて元気をもらいました。凛々子様ありがとうございます🙇♀️
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家庭菜園を始めて4年目の新人です。 ミニトマト パセリ アスパラ(2024.播種)を育てています 秋蒔き野菜 ほうれん草 リーフレタス サニーレタス 春菊 ミツバ 🌱スティックセニョール(2月〜収穫) 新鮮な採りたて野菜の美味しさに魅力を感じ楽しく頑張ってます ミニトマト🍅こあまちゃん3年目 よろしくお願いします✨
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今シーズンも、&KAGOMEにて凛々子の苗に当選させて頂きました。 本当にありがとうございます。 心より感謝申し上げます。 2025年は凛々子、高リコピントマト、ぷるるん、あますぎちゃんを栽培する予定です。 畑は未だ雪に埋もれていますが、春になりましたらしっかり整備して、当選苗や購入苗の到着に備えたいと思っております。 &KAGOMEスタッフ様、会員の皆様、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
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福岡在住です。ミニトマト栽培4年目で、他の野菜栽培も始めてます。 現在 四季成りいちご、一季成いちご、 矮性ミニトマト(夏じまいと冬しまい)、 胡瓜(夏じまい)、マイヤーレモン 大玉トマト(夏じまい)、オクラ(秋しまい)、パセリ、青首大根( 収穫終了 )、サニーレタス( 終了 )、スナックエンドウ、春だいこん、葉だいこん、ブロッコリー 他、季節の花も育ててます。 情報アドバイス等も併せて宜しくお願致します。🙌
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実家の田んぼ&畑で日中は農作業に、夜は仕事で頑張っています。 夏場は暑く雑草に負けていますし、冬場は寒く心が折れかけています。田んぼも水管理等々、悪戦苦闘してますねぇ(^_^;) 2020年は、初めてトマト苗に応募してみましたヨ!
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wmd
2025/02/15
スコップコロッケおいしそうですね
ねっとりかぼちゃおいしいですよね
りりこソースなんて贅沢な一品
うらやましいです
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アヤトのじいちゃん
2025/02/16
> wmd さん コメントありがとうございます
凛々子ソースでグンと美味しくなりました。
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AZ
2025/02/14
パン粉がこんがりで美味しそうですね
凛々子ソースのアレンジメニューも良いアイデアですね
11/18付けで揚げないカボチャコロッケを投稿しましたが、似て非なるものでした
ピザ用チーズをカボチャに混ぜ込み、トースターで焼きました
冷凍カボチャがあるのでアヤトのじいちゃんさんのバージョンで作ってみたいです
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アヤトのじいちゃん
2025/02/15
> AZ さん コメント有難うございます。
そうでしたね、思い出しました。AZ さんも最後のかぼちゃで作られたのでしたね。そしてAZさんの言葉を無意識に憶えていたのかもしれません、皮を剥いて作りました。
reichelさんへの返信にも書きましたが、我が家のレシピです。パン粉は一旦炒めたのをのせて焼き、カリッサクッ。かぼちゃと玉ねぎ、挽肉などを味付けして敷き詰めた上にバターを均等に散らし、その上に炒めたパン粉を広げて焼き、中はねっとりしっとりです。
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チョコトマト
2025/02/14
揚げないかぼちゃコロッケ美味しそうですね
熱々で食べてみたいです
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