みんなとカゴメでつくるコミュニティ＆KAGOME（アンドカゴメ）

イタリアンパセリたくさんできているので、濃い目のソース作った。オリーブオイル、ナッツ、にんにく、塩を使って。新じゃがとかに乗せてもおいしいかな。

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ベビーリーフの小松菜と水菜です。小松菜はゴボウ天と胡麻で炒め物。水菜はさっと茹でておかかポン酢で。どっちも新鮮でシャキシャキでした❗️

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きれいな黄色のニラを使って黄ニラ寿司を作る予定でしたが、遮光のため覆っていた黒マルチを剥がすと黄緑色のニラが現れました。先日投稿した黄ニラのお浸しに使った株には段ボールを被せて遮光に成功しましたが、このニラを覆った黒マルチのどこからか陽が射しこんだようです。失敗して黄ニラ寿司変じて黄緑ニラ寿司になってしまいましたが幸い風味、食感はほぼ黄ニラでした。ニラはまた新芽が生えてくるので再挑戦してみようと思います。

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うさきりん

夕食にピーマンの肉詰めを作りました😊 料理酒、みりん、カゴメトマトケチャップ、ソース、めんつゆで煮込みました! 家族でおいしく頂きました😊

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tomoＡ

畑で収獲した、つぼみ菜、アスパラ、買った新じゃがいも、ベーコンにチェダーチーズソースをかけて焼きました。（マヨネーズかけるの忘れちゃった😅）つぼみ菜は、少し苦みがありますが、それが美味しい？！。

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トマトカマンベール

今週の作り置きは、豆腐を使った料理や、畑の葉玉ねぎと豚肉炒めたり、畑のスナップエンドウで白和えと、豆腐炒めにしました。直売所でこごみを買ったので、ゆでて味噌マヨつけて食べました。春の味覚、おいしかったです。

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アヤトのじいちゃん

葉玉ねぎと切り口からぽたりと水が滴るとりたてのアスパラガス、ふたつの旬の野菜のコンフィです。オリーブオイルに葉玉ねぎをとぽん、アンチョビ、ニンニク、赤トウガラシ、ブラックペッパーホールを入れてゆっくり火を通し、葉玉ねぎがやわらかくなったらアスパラガスとマイタケを加えて弱火で10分。冷めるのを待って完成です。葉玉ねぎは甘くトロトロ、アスパラガスも旨味が染みたオイルが絡んで最高。

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いろどり⭐︎

先日掘ったたけのこでたけのこづくし☆ たけのこご飯たけのこの味噌汁たけのこと厚揚げの煮物春を堪能しました✨

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N.sachi

ふきの煮物　知人からふきをたくさんいただいたので初めて調理しました。ちくわを入れて美味しくいただきました。

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dp106

夏野菜前の畑の様子です。玉ねぎは極早生の収穫を終えて、赤玉ねぎと晩生玉ねぎの収穫待ち。えんどうはスナップえんどうは収穫始まりましたが、実採りえんどうのツタンカーメンはもう少しかかりそう。じゃがいもは発芽から急速に成長中です。