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SUN トマト
葉玉ねぎ美味しいです♪ ちょっと焦げましたー 味付き筍天ぷらも美味しい😋
みさじい
家庭菜園で採れた野菜、三つ葉、うど、サツマイモ、人参などで天ぷらを作りました。パスタにもたっぷりな野菜が入ってます。
トマトカマンベール
畑から抜いてきたばかりの新玉ねぎをスライスして、ポン酢とかつお節で食べました。甘くておいしかったです。
アヤトのじいちゃん
木の芽(アケビの新芽)の巣ごもりです。木の芽は引っ張って千切れたごくやわらかいところだけを摘み、塩を入れたお湯でコリコリした食感が残るように茹でました。茹でたのを水を張ったボールに上げて、時々水を変えながら好みの苦さになるまで水にさらし、食べやすい長さにきり、真ん中に卵の黄身を落として出汁醤油をかけていただきました。茹でるときれいな緑になって、コリコリした食感と程よい苦みに卵の黄身が絡んでこれぞ山菜、複雑な山菜の旨味を味わいました。
osokuma
冷凍庫にバジルがまだあったので、オリーブオイル、ニンニク、塩、ナッツを入れてミックスです。 パスタなどに使います。
ほりほり
夜勤から帰宅すると、アスパラガス&竹の子料理有りました! 深夜ですが、ついつい飲み過ぎてしまいました🍺
mint
近所の方から家で育てて鑑賞したはすの花のレンコンを頂きました。直径3cm程の蓮根。「可愛いのよ」と言われてたのですが、切ったら可愛くて、ジブリのもののけ姫のこだまを連想しちゃいました!
ちいこ11
筍の木の芽和えです 始めて作りました。 木の芽は、我が家の鉢植えです
うたに
野蒜の辛子酢味噌和え。 庭の土支度で抜いて一品になりました。 茹でて結んで根っこ付近を和えてます。葉っぱの方は細かく刻んて醤油麹と和えて保存食? 野菜?雑草料理です。
AZ
蕗づくしです。 ばっけ味噌・茎のおかか醤油・葉のごま和えを作りました。 ビールが合いますね。 私は味噌が1番好きです。
N.sachi
今日の夕食 目玉焼きをのせた焼きそば・ポテトサラダです。野菜をたっぷり味わいました。
SUN トマト
初めて使った🧅になる前 葉玉ねぎの酢味噌和え 筍は頂き物♪ 次は味噌炒めしたいです⭐️ 葉玉ねぎの使い方 教えていただきました アヤトのじいちゃんさん ありがとうございます♪
みさじい
家庭菜園で採れたジャガイモでポテトサラダを作りました。ブロッコリーも入れました。
アヤトのじいちゃん
初物の葉玉ねぎはさっと茹で水気をきり、だし汁としょうゆをあわせたので和えてお浸しにしました。 やわらかく甘味のある葉玉ねぎはおひたしも絶品です。肉厚でジューシーなのでサラダ感覚で食べました。もう一品はシンプルに葉玉ねぎだけのかき揚げにしました。サクサクッと軽い食感で甘みがあるので塩をちょっとかけるか、何も付けなくても美味しく食べられました。
花衣
カゴメの高βカロテントマトのサラダを作りました😋 レタス、ベランダのベビーリーフ、大豆の水煮と一緒に盛り付けました✨
とまこ。
秋野菜モニターで育てたカーボロネロとベビーシューです。 ランチでカーボロネロとベーコンの和風パスタ。 夕食はベビーシューを使って、KAGOMEのチーズタッカルビを作りました🍴 ベビーシューは小ぶりですが、味が濃くてKAGOMEのピリ辛なソース&チーズと合って、とても美味しくいただきました😊♫
トマトカマンベール
豚肉クリーム煮、塩麻婆豆腐きゅうりと切り干し大根ナムルなど。 冬野菜終わってきて、次農野菜まで空きそう。
アヤトのじいちゃん
畑の隅に植えたノビル(野蒜)も旬になりました。3、4年ほど前に野草のノビルを採取して畑に移植したものです。収穫して辛子酢味噌和えにしました。おつまみにもいいですよ。
アヤトのじいちゃん
収穫したパクチーの根っこはクミン焼きに。葉っぱはジェノベーゼソースにしてパスタと和えました。 美味しかったです。
AZ
NHKで放映していたレシピ「スナップえんどうの梅のり肉巻き」です。 海苔と梅干し果肉が味を引き立てて美味しかったです。 大葉の季節にまた作ってみたいです。
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