みんなで作るトマトギャラリー2018
514件の画像があります。
2018年凛々子 収穫後 冷凍しておいたんですが、 それを使って娘が料理してくれました。 カゴメからいただいたエプロンつけて(笑) ポトフ~と、おからハンバーグのつけ合わせ 美味しかったです。
ギャラリー2018ですが、、、 2018年の凛々子ちゃんですが、、、 2019年3月、まだ生き続けています。 3月14日に収穫した凛々子ちゃん、皮はシミ・ソバカスなおばあちゃんみたいですが、夏には悩まされた尻腐れもなく、大きく真っ赤に育ちました。薄ーくスライスして、同日に収穫したKAGOMEさんのベビーリーフ(ルッコラ&ピノグリーン )とともにピザにトッピング。美味しくいただきました。 しかし、、、残りの凛々子ちゃんをポトフ風にしたり、カレーに入れてみたりしたのですが、なんだか美味しくない。酸味もなくぼんやりした味で、水分も少ないような。 さすがにベランダ放置の越冬は無理があったのでしょうね。まだいくつかちっちゃな実も成っているし、蕾は今にも開花しそうですが、どうしたものか...。
豆腐グラタンのトッピングの凛々子さんです。 皮付きも捥ぎたてなので気にならなかったです。 ベランダの残りも数えるほどになりました。
あぢかほいくえんさんのを見て作ってしまいました。投稿する場所が違う気もしますが、早速お昼ご飯に作ってみたので投稿します。
3歳児さんたちが凛々子ごはんを作りました☆ とってもおいしくできてみんな大喜びでした。
平成最後の凛々子  冷凍保存していた凛々子  前日作った野菜スープに足して  オリーブオイルとマジックソルト  黒く写っているのは海苔ではなく、冷凍庫に残っていたバジル  
忙しい朝の調理でも凛々子さんをプラスするととっても美味しくなります。 房総半島の菜花をいただいたので下茹でして添えました。
福島市初雪です。 寒い日には凛々子でトマトおでんで決まり。
シリコン製コップが当り、うれしい1日になりました。 いい夫婦の日(11月22日)の夕食は色々ジャガイモとタコのサラダでした。 久しぶりのチャプチェ、ツボミ菜絹揚げの煮浸し、キムチと多国籍の夕食に。 ジャガイモは自家メークウィン(白)とアンデスレッド(皮は赤で果肉は黄)。 JAで買ったノーザンルビー(皮も果肉も赤系)は夫はハムと間違えました(笑)
青凛々子ジャム (手抜きVr.)  少しでも黄色やオレンジっぽい実は、追熟を夢見て待機。 残りは約1kgの青凛々子達。 前回は、一つ一つ皮をむいて手間取ったので、今回は手抜き。 傷のある皮と中心の軸が着いていたところを、ちょっとだけ取って、ザクザク刻み。 ヒタヒタの水を入れて火にかけ、沸騰したところで軽く湯切り。 家にあったパルスイート(25g位)とレモン果汁(大さじ2位)を入れ、 途中で木べらでつぶしながら弱火で煮込み。 砂糖に換算して150g位なのに、ちょうどいい感じの甘さ。 ヨーグルトのトッピングに大量投入しても、カロリーオーバーの心配なし? 皮も、思ったより気にならない(あくまでも個人の感想です)
タコライスの付け合わせに、今日ベランダから収穫した凛々子さんです。 皮を剥いたので柔らかく彩り良く、秋実の凛々子さんに感謝です!
凛々子トマトと自家ベビーリーフを加えた野菜サラダです。 夕食は自家ジャガイモとウインナーでジャーマンポテト。 お惣菜のハムカツに赤紫と白のカブの甘酢漬けとパプリカのピクルスでさっぱり。
寒いのに先日収穫できた凛々子 贅沢サラダにしてみました。 もう皮は固いのでむいて~ 山形特産のラ・フランスを入れて。 会津のエゴマをふりかけ。 超うま
万能トマトソースを作りました。 オリーブオイル、玉ねぎ半分とニンニクひとかけを弱火でじっくり炒めます。 冷凍して皮をむいた凛々子を細かく刻み入れます。 マジックソルトとドライオレガノ、ベイを入れ、強火で水分を飛ばしながら煮詰める。 なんでも使えるトマトソースの出来上がり!! パスタや季節の魚のソースに使いましたよ~♪
秋実の凛々子トマトとブロッコリーのサラダです。 先日新鮮なサンマがとれる港町の友人からサンマ寿司が届きました。 まだまだ頑張っている万願寺唐辛子と厚揚げの煮浸しとシシトウのおかか乗せの夕食です。
最後の凛々子さんでのピザ初めてつくりました❗万歳
残り少ない凛々子トマト。 高リコピントマトケチャップをかけたナンドッグの彩りや、ポテトサラダの付け合せに、まだまだ活躍してもらってます。 孫が学校帰りに寄ったので、ハロウィン風の夕食になりました。浜松餃子はおまけ。
青凛々子ジャム  地植えの芽々子(脇芽から育てた凛々子)の凛々子納め  皮をむいて、砂糖とレモン汁を入れて煮ました  長期保存用ではないので、砂糖少なめ  ヨーグルトのトッピング用
凛々子豚キムチ厚揚げ‼️ 全粒粉入り食パンの凛々子サンドイッチ‼️
凛々子でハンバーグサンド
もっと見る