みんなで作るトマトギャラリー2019
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朝食はチーズトマトトースト。 当然、トマトはみんなの”凛々子”です。 やっぱり熱を加えることで格段のおいしさが味わえるのがうれしいです。 そして、皿すべての野菜は家庭菜園でとれたもの。 但し、サラダのミニトマトと中玉トマトには凛々子は加わっていません。 &KAGOMEの皆さんには申し訳ないですが、生食用トマトと比べると 生で食べるには凛々子はちょっと劣ります。 この生食用トマト数品種は、甘さを出すための節水栽培はせず、樹勢を保つ ためと裂果防止の為に出来る限り水やり栽培をしています。 それでも最近のトマトは十分な甘さがあります。 それに、大玉トマトを含めて梅雨の雨にぬれても裂果は出ていません。
よく降る雨、気温は低め、さらにむしむしするいつもと違った嫌な梅雨。 そんな日にさっぱりした凛々子を使っトマト冷製パスタ。 自分で育てた凛々子だけに、その味は有名店にも負けないほど。 そしてバジルの香りもいい。 おいしかった。
初収穫の凛々子ちゃんは去年と同じ スクランブルエッグ風たまご炒めです。 美味しいです。
残り少なくなった凛々子トマトの炊飯器パエリアです。 炊飯器で凛々子トマトを使ったのは初めてですが トマト出汁とアサリの旨みで美味しかった♪~ 今夏も新鮮な凛々子トマトを食べる贅沢な日々に感謝です。
凛々子トマトをスクランブルエッグに混ぜて、朝食で美味しくいただきました。ベランダなので、捥ぎたてです。これまで5個収穫しました。昨年よりとても大きなサイズです。いま、赤いのが7個、これから熟すのが7個ついています(今、ベランダで数えてきました)。新しい花が咲かないので気掛かりです。このような天気のせいでしょうか?
完熟した凛々子トマトでイタリアンスパゲッティのランチです。 凛々子トマトは火を止める直前に入れました。 甘さと酸味が程よく、カゴメのスムージーとよく合いました。
夕方から地区の防災会議に参加するので、夕食はカレーにしました。 自家野菜の玉ねぎ、万願寺唐辛子、第一果で早採りしたイタリアンナス、 人工授粉がうまくいかなかった小さめのズッキーニと凛々子トマトです。 冷蔵庫にあったパプリカとシメジを加えてチキン夏野菜カレーの豪華版?に またまたきゅうりと凛々子トマトのエスニック風サラダの出番。 忙しい時にパパッと作れて助かります♪
ポークソテーに凛々子ソースをかけていただきました。 トマトソースを作っている時は、いつもリッチな気分になれるのは なぜでしょう? きっと、そこには美味しい凛々子があるから。 炒める時のニンニクは自家栽培で、味が濃くて美味しいです。
キーマカレーに凛々子トマトを入れて 酸味のスッキリでいくらでも食べられそう♪ 前日残りの夏野菜をトッピングで、目先をかえて。
30個使った今年初の凛々子ジャムです。 1歳児の孫2人用に、今年は種を取り除きました。 手間がかかりましたが、なめらかなジャムになりました。 砂糖ひかえめでも美味しいので、トマト好きな孫の喜ぶ顔が浮かびます♪ 今年も暑い中、ジイジとバアバに会いに来てくれます。
本日のランチ、トマトと生ハムにマヨしてマフィンでサンド、もう一つはトマトにチーズをトースターでチンしてトーストしたマフィンでサンドしました
収穫した凛々子、シシトウにエリンギも入れて炒め、あさりと野菜のスープに加えてスープスパゲッティで昼食にしました。
スムージーを作りました。 湯むき凛々子とカゴメさんの豆乳バナナMixをミキサーしただけですが(^_^;) トッピングは作りおきの杏のコンポートと甘麹で美容ドリンクに仕立ててみました。(沈みます・笑)
夏休み…収穫した凛々子を使ってトマトソースを作り、園のピザ窯でピザを焼きました! 甘くてとても美味しかったです!
今日はパンの耳を使って、ピザ風にしてみました。とても美味しかったです(^O^)v
市販の冷製トマトラーメンに、凛々子トマトとバジルをたっぷり入れました。 曇空でも蒸し暑かったので、冷たいスープまで残さず完食です。 この次は、トマトジュースを使って自己流トマトラーメンを作ろうと思います。 ラーメン丼が似合わないと思い、和風の器と洋風の器で雰囲気変わったかな?
初収穫の凛々子さん モニターになって美味しかったきゅうりとトマトのエスニックサラダ あの時の味を思い出しながら作ってみました。 残っていた画像と少々違いますが、ナンプラーとごま油、豆板醤で 真っ赤な凛々子トマトときゅうりを美味しくいただきました♪
青い実がいっぱい付いていたので、初めて 青い「凛々子ジャム」を作ってみました。 美味しいです。
トマトスープ作ってみました。鶏肉、ピーマン、ブナシメジ、玉葱、ジャガイモ、ブロッコリー、凛々子、野菜たっぷりで美味しく頂きました。
この夏は凛々子、豊作でした。他にも植えていたトマトもよく出来たので、そちらでケチャップ。凛々子は主にトマトソースにしました。 写真はこの夏お気に入りのトマト麻辣。トマトの酸味と唐辛子の辛味でとても美味しく、麺料理や冷奴のお供に。食欲のない暑い日にもってこいでした。
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