みんなで作るトマトギャラリー2024
クラリス
31件の「いいね!」がありました。
31件の「いいね!」がありました。
シェアしよう!
コメント
8件のコメントがあります。
並び替え
コメントするにはログインしてください
  • memo様
    コチラが凛々子のドライトマトです。
    カラカラでそのままですと食感が悪いですし、旨味も閉じ込められたままなのでオイルやお湯で戻して※から使います。

    昨シーズンは凛々子を8苗栽培しましたが、今シーズンは4苗です。
    なのでドライトマトは少しだけ作ろうかなと思っています。
    その代わりに、こあまちゃん姉妹とあますぎちゃんのセミドライトマトを沢山作ろうと思っています。

    そして、セミドライトマトを作ったらタイムとエゴマ油、ローズマリーとアマニ油、鷹の爪&ニンニク&ベイリーフとオリーブオイル、シナモンスティックとブラウンシュガー&太白ごま油…などと仕様を変えて冷凍保存しようと計画中です。

    お陰さまで冷凍庫を配備する事となりまして、収穫したトマト達の大量保存が可能になりました。
    どんな風に加工して保存しようかなと夢が広がっています╰(*´︶`*)╯♡

    上記以外に何かアイディアがございましたら是非教えてくださいね。
    よろしくお願い致します❤️
    そして、今日からお盆休みをいただきまして自分が時間あるからって長々と書き連ねまして大変失礼致しました🙇

    ではmemo様💕
    素敵な一日になりますように🎵


    ※戻したお湯にもトマトの旨味が残っているので、スープや炊き込みご飯などに使います。
    • 2024/08/08
      お写真 ありがとうございます!

      ドライトマトと
      セミドライトマトの違い
      とても勉強になりました!

      ドライトマトは ここまで
      カラカラになるのですね…

      そして戻してから使う事
      戻し汁も活用できること
      初めて知りました!

      オイルによっての仕上がりかた
      すごく興味があります!

      冷凍庫と言う強力な味方の登場で
      これから ますます
      ステキなお料理の登場が
      あるのでは?と
      わくわくしています

      今日からお休みとの事ですが、
      きっと普段以上お忙しい
      日々だと思います

      少しはゆっくりなさってくださいね

      こちらでも
      たくさんお話聞かせてくださって
      ありがとうございました🌿
  • なんとなんと、かのベルサイユ宮殿のバラ。
    真っ赤に燃えてる。
    そう、恋の季節のように。
    こちら尾張名古屋城成瀬家老城主の犬山城下の下の下でひっそり
    咲いたミニバラ。
    いま写したものの、暑さでこの時間になると花の命が終わった
    みたい。
    ルイ14世に対抗して徳川家康を持ってきたものの完敗。
    やっぱり、ニース地方の夏のサラダは彩りといい、雰囲気といい
    美味しさといい、熱さを寄せ付けない逸品メニューだ。
    • とまとおじさん様
      おはようございます♪
      ご覧になって頂きましてありがとうございます😊

      そして何と素晴らしい事でしょう〜(((o(*゚▽゚*)o)))♡
      歴史に名高い徳川家康が取り寄せた薔薇🌹✨
      し、しかもルイ14世に対抗してだなんて!

      前世がマリー・アントワネットで、現世ではカゴメストロ公国の公女クラリスのわたくしにピッタリの薔薇ですわ🌹✨
      写真投稿に感謝申し上げます!拝見出来て光栄です(((o(*゚▽゚*)o)))

      そして、ベルサイユ宮殿の薔薇に扮した高リコピントマトには、フランス人がビックリでとまとおじさん様はニッコリでしょう〜(^_-)-☆

      とまとおじさん様のいつも楽しいコメントに、私もニッコリ笑顔でレスポンスを書いています╰(*´︶`*)╯♡
      カゴメのトマトを通じて笑顔広がるコミュニティに乾杯〜🥂✨
  • 2024/08/07
    クラリスさん、
    高リコピントマトの薔薇のお花
    すごく キレイですね✨

    リンゴではなく
    トマトでもお花作れることに驚きです!

    玉子の黄身もキレイに真ん中
    自家製お野菜にハーブソルトまで

    食材の使い方 一つ一つに
    お料理に対する深い 愛情を感じました

    一つ質問させてください
    じゃがいもは蒸し焼きですか?

    しっとりとして
    とっても美味しそうなので
    私も作ってみたいです

    私は 今日以前教えていただいた
    セミドライトマトを作りました

    本当は天日干しにしたかったのですが
    準備が終わったとたん 大雨です…

    今回は お店のトマトで練習ですが
    次回はこあまちゃんで作ってみます⭐
    • memo様
      ご覧になって頂きましてありがとうございます😊

      「トマト 飾り切り」で検索🔍すると、色々なトマトの飾り切りが出てきます。
      結構昔から有る飾り切りようで、インスタなどでも見かける事があります。
      高リコピンは全てが真っ赤で薔薇にピッタリなので、今シーズンの初栽培&パリオリンピックを記念して飾り切りにしました🌹✨

      それから、じゃがいもはラップに包んでレンチンです。
      少し水気を残してラップに包む事と、あら熱が取れるまでラップに包んだままにしておくとシットリすると思います。

      今回は高リコピントマトを主役に家庭菜園のハーブや野菜を使いましたが、サラダニーソワーズはタサ☆志麻さんのレシピで作っています。
      コチラも検索🔍すると、レシピが見つかると思います。機会がございましたら是非お試しください🥗✨
    • memo様
      長くなったので、2部に分けて書きますね(╹◡╹)🌟

      セミドライトマト🍅✨
      とっても良い感じに出来上がっていますね!
      さすがです👌✨
      あまりカラカラにしてしまうと、皮が気になってしまうので程良く仕上がっていると思います。
      お好みのオイルに漬けて、サラダやパスタに是非ご活用くださいませ。

      それから天日干しですが、ガラス越しでもOKです。
      私は屋外で干すと、タヌキやカラスなど野生動物が心配なのでガラス越しに陽にあてています。
      お天気が不安定な時は、途中まで天日干し…からのオーブン仕上げでも良いと思います。

      丸ごとドライトマトを作る時は、四方を囲む網に入れています。
      いつの間にかハエなどの虫が寄ってくる心配もあるので、ホームセンターで専用の網を購入して使っています。
      ちなみに丸ごとドライトマトはカラカラにすると使いにくいので、干し柿くらいのところでストップして冷凍保存しています。

      昨シーズンのものですが、凛々子のドライトマトを作ったものがあります。
      コチラはカラカラにして常温で保管可能です。
      ↑上に写真投稿します。 
      とまとおじさん様にレスポンスしてからになりますので、暫しお待ちください(╹◡╹)🍅✨
    • 2024/08/08
      たくさんのお返事
      ありがとうございます!

      じゃがいもをしっとり仕上げるコツ
      トマトの飾り切り
      サラダニーソワーズのレシピ
      そして ドライトマトの活用法まで

      たくさん教えてくださって
      すごく勉強になりました!

      私 お料理をキチンと
      学んだ事がなく
      すごく適当に作っていました…

      でも&KAGOMEに参加して
      クラリスさんや皆さんとお話させていただくようになってから
      ちょっとがんばってみようと
      思うようになりました

      私 栽培もお料理もうまく
      出来なくて
      すぐ落ち込みます

      でもその度に
      たくさんお話してくださること
      本当にうれしく思っています。

      お忙しいのに すごく
      丁寧にお返事書いてくださって
      申し訳ないなと思いつつ
      やっぱり すごくうれしいです

      遅くなってしまいましたが
      あらためて これからも
      よろしくお願いいたします🌿
投稿の報告
「&KAGOME」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる