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トマトの栄養丸ごと冷え冷え♪冷製スープ♬【ガスパチョ】
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暑い夏にピッタリの冷製スープ、ポイントはレモンの酸味が美味しさの秘密
一度に沢山のトマトを消化するスープですよ(^^♪
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    材料

    ４人分

    トマト
    300g
    きゅり
    少々　みじん切りトッピング用
    玉ねぎ（中）
    ４０g
    ピーマン（中）又はパプリカ
    ピーピーマンは１個　パプリカは1/4個
    ニンニク
    擦りおろし小さじ1/2杯
    オリーブオイル
    大さじ3杯
    レモン汁
    大さじ1～2杯　お好み
    塩コショウ
    適量
    タバスコ
    適量
    食パン/パン粉
    1枚又は1/3カップ
    水
    300ml
    作り方
    1. 1
      トマト・パプリカ・玉ねぎ・水200ｃｃ入れをミキサーにかけて皮や種はざるにあけ取り除く
    2. 2
      ニンニクはレンジで20秒温めてから摩り下ろす
      （裏技：臭いを軽減する）
    3. 3
      パン粉・ニンニクの擦りおろし・ミキサーかけたトマトを全部入れよく混ぜ合わて、オリーブオイル・塩コショウとタバスコ・レモン汁で味を整え冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にトッピングのきゅりやトマトのみじん切りを乗せて完成です
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    うっきーもも
    2016/08/11
    ガスパチョ大好き（≧∇≦）とってもおいしかったです〜！
    1 返信する
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