Wトマトのチキンマルゲリータ(モッツァレラチーズ)

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鶏肉に、たっぷりトマトソースととろ～りチーズのおかずメニュー。
バジルがない時には、ブロッコリーなど緑野菜を添えて、3色カラーで食卓も華やかに。

&KAGOMEスタッフ

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鶏もも肉: 400g

　塩: 小さじ1/2

　こしょう: 少々

カゴメ高リコピントマト: 2個(160g)

モッツァレラチーズ: 1個

カゴメ基本のトマトソース295g: 1缶

オリーブ油: 大さじ1/2

バジル: 4～5枚

1

鶏もも肉は3等分に切り分け分厚い部分は薄く切り広げ、塩・こしょうを振ります。
高リコピントマトは6等分のくし形切りにします。
2

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を皮目を下にして焼きます。
(中火・表面4分返して裏面2分)
(油がはねる時はひと回り小さいフタをのせて焼く)
3

肉の上に基本のトマトソースをかけ、ソースが煮立ったらモッツァレラチーズをのせます。
トマトをちらします。
4

フタをし、弱火で1分蒸し焼き後、チーズがとろけたら、ちぎったバジルをちらします。
カロリー：425kcal

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11件のつくったコメントがあります。

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Wトマトのチキンマルゲリータ(モッツァレラチーズ)
我家も昨日の夕飯に作りました
鶏モモ肉をカットして塩胡椒レシピ通りです
トマトは高くてびっくり！
今年収穫して冷凍していた凛々子２個高リコピン２個と４つも
入れましたよ🍅とろっとろに美味しい皮はパリっ
美味しい基本のトマトソースで美味しい一品になりました
これもまた食べたい～のコールがありましたよ
バジルはベランダから摘んで来ました

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チョコトマト

2024/11/12

パリスさん💗
こんばんは見て頂いてありがとうございます
美味しかったです
🎄に合いますよ
作ってみてくださいね
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パリス

2024/11/12

Wトマトのチキンマルゲリータ(モッツァレラチーズ)
また食べたい～の言葉が美味しさが伝わってきます。
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チョコトマト

2024/11/12

クラリスさん💗
おはようございます
こちらも見て頂いてありがとうございます
パシャリポにも投稿しましたがこちらが
皆様食べたい１位だけあって美味しかったです
🎄ディナーにもいいですよね
🍷で🥂本当したいです
ベランダにあるスイートバジルが大活躍でした
黄色くなる前にたくさん使って食べたいと思います
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クラリス

2024/11/12

チョコトマト様
こちらもお揃いメニューになって嬉しいです❤️
たっぷりの基本のトマトソースで、とっても美味しそうですね😋
摘みたてのバジルの香りが此方にも届きました🌱✨
ベランダ菜園のハーブが大活躍ですね。
私とねこままちゃん様で遊びに行って、乾杯したいです🍷✨
いつか願いが叶いますように(^_-)🌟
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ねこままちゃん

2024/11/10

チョコトマトさん.今晩は〜赤ワイン🍷一緒に飲みながら食べたいですね〜夫.ケチャップはパスタ.チキンライスしか食べないから添乗員で泊まりの時に作ります〜🍅大好きです〜久しぶりに高リコピン入り🍅サラダ🥗美味しかったです〜チョコトマトさん水分補給して夕ご飯を作って下さいね〜くみちゃんが膝で寝てます〜足が痺れました〜

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家庭菜園の高リコピントマト(冷凍保存)や、バジルの代わりに青紫蘇を使って作りました。

今回は鶏むね肉を使いましたが、基本のトマトソースで煮込むので、パサいたりせず抜群の仕上がりになりました。

それから、青梅のオリーブ油漬けをトッピングに加えました。シットリした鶏むね肉とカリっとした青梅の食感の違いも楽しめる一皿になりました。

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クラリス

2024/11/12

チョコトマト様
コメントありがとうございます😊
丁度鶏むね肉でお料理を作る予定でしたので、此方のレシピを試してみました。
鶏むね肉は麹に漬けていたのでシットリ仕上がり、基本のトマトソースやチーズともよく馴染んでくれました。
おい紫蘇💞のコメントに座布団3枚送ります(^_-)
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チョコトマト

2024/11/09

クラリスさん💗
おはようございます
こちらももう作られていたのですね
早い～💛
鶏胸肉でさっぱりな感じに青梅のオリーブ油漬けのトッピングも
とても美味しそうですね
素敵な一品になりましたね
味わいたいです🥢
美味しそう～おい紫蘇💞