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海老とブロッコリーのカレーオーロラソース炒め
野菜たっぷり、彩りのよい炒め物です。
注意:はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
材料

4人分

カゴメ 高リコピントマト
2個
ブロッコリー
1株
じゃがいも
250g
海老(殻付き)
8尾
オリーブ油
大さじ2
少々
黒こしょう
少々
【A】
 
 カゴメトマトケチャップ
大さじ2
 マヨネーズ
大さじ1
 はちみつ
小さじ2
 カレー粉
小さじ1
 にんにく(すりおろし)
小さじ2
作り方
  1. 1
    じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、水で濡らして絞ったキッチンペーパーをかけてレンジで加熱します。(串が通るくらい 600W、約5分)
  2. 2
    ブロッコリーは小房に分け、(1)と同様にキッチンペーパーをかけ、レンジで加熱します。(600W、約1分半)
  3. 3
    トマトはくし切りにします。海老は尾を残して殻を取ります。
  4. 4
    【A】の調味料を混ぜます。
  5. 5
    フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいも、ブロッコリー、海老を炒めます。
  6. 6
    海老に火が通ったら、トマトと(4)を加えて、強火で1分ほど炒める。こしょうを振ります。
  7. カロリー:160kcal
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