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里芋のシチュー
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デミグラスシチューの里芋アレンジです☆
ねっとりとした食感の里芋をお楽しみください。
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    材料

    4人分

    牛肉(薄切り)
    300g
    塩
    少々
    こしょう
    少々
    里芋
    600g
    玉ねぎ
    1/2個
    しめじ
    1パック
    酒
    1/4カップ
    水
    2カップ
    ローリエ
    1枚
    デミグラスソース
    1/3カップ
    カゴメトマトケチャップ
    大さじ3
    しょうゆ
    大さじ1
    みそ
    小さじ1
    塩
    小さじ1/5
    こしょう
    少々
    バター
    大さじ2
    小麦粉
    小麦粉
    作り方
    1. 1
      牛肉は4～5cm長さに切り、塩、こしょうをします。
    2. 2
      里芋は皮をむいて塩でよくもみ洗いし、大きければ2つに切ります。
    3. 3
      玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分けます。
    4. 4
      バターを入れて玉ねぎを炒めます。きつね色になったら牛肉を入れて炒め、色が変わったら小麦粉を振り入れて炒めます。酒、水、里芋、ローリエを入れて沸騰したらアクをとって中火で約10分、里芋がやわらかくなるまで煮、デミグラスソース、ケチャップ、しょうゆ、みそを入れて混ぜ、しめじを入れて5分煮、塩、こしょうで味を調えます。
    5. カロリー：354kcal
    使用した商品
    カゴメトマトケチャップ
    #牛肉(薄切り)
    #里芋
    #玉ねぎ
    #しめじ
    #デミグラスソース
    #トマトケチャップ
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