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なすの焼きケチャ肉味噌がけ
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香ばしく深みのある肉味噌のポイントは、焼きケチャップ！
肉味噌は焼いたなすに和えてもおいしく召し上がれます。
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    材料

    4人分

    なす
    2本(180g)
    豚ロース肉(ブロック)
    100g
    　塩
    少々
    　白こしょう
    少々
    サラダ油
    大さじ1(6g)
    長ねぎ
    25g
    おろしにんにく(チューブ入り)
    3g
    カゴメトマトケチャップ
    50g
    甜麺醤
    3g
    豆板醤
    3g
    花椒(ホール)
    少々
    花椒(パウダー)
    少々
    作り方
    1. 1
      なすは半分の長さにカットし、縦に5mlにスライスします。長ねぎは粗みじんにします。
    2. 2
      豚肉は1cm角の角切りにし、塩・こしょうをふります。
    3. 3
      なすをフライパンで揚げ焼きにして皿に取り出します。
    4. 4
      フライパンに油を熱し、長ねぎ、おろしにんにく、(1)の豚肉を火が通るまで炒めます。
    5. 5
      (4)を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップ、甜麺醤、豆板醤、花椒を加えて1分程よく炒めたら、全体を炒め合わせます。
    6. 6
      (3)のなすの上にかける。
    7. カロリー：248kcal
    #なす
    #豚ロース肉
    #長ねぎ
    #トマトケチャップ
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