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夏野菜のダブルトマトカレー(浜内千波先生監修)
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ごはんをとうもろこしごはんにすると、さらに夏らしく野菜もたっぷり摂れます。
他の野菜でもおいしく作れます。季節の野菜をご使用ください。
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    材料

    4人分

    合いびき肉
    200g
    なす
    3本
    ピーマン
    2個
    黄パプリカ
    1/2個
    カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)
    2個
    カゴメ基本のトマトソース295g
    1缶
    カレールウ
    2皿分
    サラダ油
    大さじ1
    カゴメトマトケチャップ
    大さじ2
    ご飯
    適量
    水
    1・1/2カップ
    作り方
    1. 1
      なす、ピーマン、パプリカは2cm角に切ります。トマトはくし形切りにします。
    2. 2
      フライパンに油を熱し、ひき肉を炒めます。肉の色が変わったらなすを加えて炒め、なすがしんなりしたら、ピーマン、パプリカも加えて炒めます。
    3. 3
      トマトソース、水(1・1/2カップ)を加えて沸騰させ、野菜が煮えるまで約10分煮ます。
      一度火をとめてカレールウを溶かし、トマトケチャップ、トマトを加えて中火で5分煮ます。ごはんに「トマトカレー」をかけます。
    4. カロリー：459kcal
    #合いびき肉
    #なす
    #ピーマン
    #黄パプリカ
    #ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)
    #基本のトマトソース
    #カレールウ
    #トマトケチャップ
    #ご飯
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