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トマトと味噌なすのゆかり混ぜご飯
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味噌の風味が食欲をそそる、さわやかな香りの混ぜご飯です。
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    材料

    2人分

    カゴメ 高リコピントマト
    1個
    なす
    2本
    豚ひき肉
    80g
    しその葉
    5枚
    すりごま(白)
    大さじ1
    ゆかり
    小さじ1
    ご飯
    200g
    ごま油
    大さじ1
    【A】
    　
    　みそ
    大さじ1
    　本みりん
    大さじ1
    　しょうゆ
    小さじ1
    　砂糖
    小さじ1
    作り方
    1. 1
      トマトはゼリー部を除き、1cm角に切ります。
      しその葉は千切り、なすは5mm幅の半月切りにします。
    2. 2
      ボウルに【A】の調味料を混ぜ合わせます。
    3. 3
      フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉となすを炒めます。
      しんなりしてきたら、(2)を加えて水分が飛ぶまで炒めます。
    4. 4
      温かいご飯に加え、ゆかり、白すりごまと一緒に混ぜ合わせます。
      最後にトマトを加えてさっと混ぜます。
    5. 5
      器に盛り、大葉を散らします。
    6. カロリー：392kcal
    #高リコピントマト
    #なす
    #豚ひき肉
    #しその葉
    #すりごま(白)
    #ゆかり
    #ご飯
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