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生トマトで作るさっぱりラタトゥイユ
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調味酢には、甘みのある「らっきょう酢」がおすすめです
温かいままでも、冷たくしても、美味しくお召し上がりいただけます。
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    材料

    ４人分

    カゴメ高GABAトマト
    3個
    玉ねぎ
    1/2個
    なす
    1本
    ズッキーニ
    1本
    セロリ
    1/2本
    黄パプリカ
    1/2個
    赤パプリカ
    1/2個
    オリーブ油
    大さじ3
    塩
    小さじ1/2
    調味酢
    大さじ4
    バジル
    お好みで
    作り方
    1. 1
      セロリは筋を取って5mm幅の薄切りにします。他の野菜は、1.5～2cmの大きにカットします。
    2. 2
      フライパンにオリーブ油を熱し、おろしにんにくを加え玉ねぎ・セロリを中火で2分ほど炒めます。
    3. 3
      なすとズッキーニを加えしんなりするまで炒めたら、パプリカを加えて軽く炒めます。
    4. 4
      トマトを加えたら塩を加え、蓋をして弱火で10分ほど蒸し煮します。途中蓋を開けて全体を混ぜ合わせます。
    5. 5
      蓋をとって、調味酢を加えひと煮立ちさせます。
    6. 6
      お皿に盛り付けお好みでバジルを飾ります。
    7. カロリー：138kcal
    使用した商品
    カゴメ高GABAトマト
    #高GABAトマト
    #玉ねぎ
    #なす
    #ズッキーニ
    #セロリ
    #黄パプリカ
    #赤パプリカ
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