にんじんジュースで作るコクあまキーマカレー｜&KAGOME

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にんじんジュースで作るコクあまキーマカレー

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カレールウは1かけあたりの皿数が商品によって異なるため、にんじんジュースの量を加減してください。
無洗米ではない場合は事前に研いだ後ザルにあげておいてください！

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【にんじんライス】:

　米(無洗米): 2合

　カゴメにんじんジュース高β‐カロテン: 200ml

　塩: 小さじ3/4

　水: 2合目盛りまで

【にんじんカレー】:

　合いびき肉: 250g

　玉ねぎ(粗みじん切り): 1個

　おろしにんにく(チューブ入り): 小さじ1/2

　おろししょうが(チューブ入り): 小さじ1/2

　サラダ油: 大さじ1/2

　カゴメトマトケチャップ: 大さじ1

　カゴメ醸熟ソースウスター500ml: 大さじ1

　カゴメにんじんジュース高β‐カロテン: 150～200ml

　カレールウ: 2かけ

ゆで卵: 2個

パセリ(乾): 適宜

1

【にんじんライス】
炊飯器の内釜に米、塩、にんじんジュースを加え、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、炊飯します。
2

【にんじんカレー】
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。ひき肉、にんにく、しょうがを加えてさらに炒めます。
3

具材を端に寄せてトマトケチャップとウスターソースを入れ、水分を少し飛ばすように中火で約1分炒めます。
4

にんじんジュースとカレールウを加えてとろみが出るまで煮込みます。
5

皿ににんじんライスを盛り、カレーをかけます。お好みでスライスしたゆで卵やパセリをちらして完成です。
カロリー：765kcal

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