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白ナスのソテー～バルサミコソース～
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香ばしくソテーした白ナスに、コクのあるバルサミコソースを合わせました。
シンプルなのに満足感のある、大人向けの一皿です。
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    材料

    4人分

    白ナス
    2本
    オリーブ油
    適量
    【バルサミコソース】
    　
    　バルサミコ酢
    50ml
    　玉ねぎ(みじん切り)
    30g
    　砂糖
    大さじ1
    作り方
    1. 1
      白ナスはヘタをとって縦半分にカットし、切った面に1cm程度の格子状の切りこみを入れます。
    2. 2
      フライパンに1cm程度の油を入れて、弱めの中火で両面をじっくり焼きます。
    3. 3
      別の鍋にバルサミコソースの材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして7～10分ほど煮ます。
    4. 4
      器に(2)を盛りつけ、(3)をかけます。お好みでイタリアンパセリを添えます。
    #白ナス
    #バルサミコ酢
    #玉ねぎ
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