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野菜一日これ一杯でさばじゃが
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我が家では、よく作る定番料理です。
さば缶の旨味が野菜一日これ一杯の酸味や甘みと合わさり、さわやかでコクのある味わいです。
裏技ポイントは、水を使わずに野菜一日これ一杯を半量ずつ加えたこと、肉じゃがと野菜一日これ一杯を合わせて一味違う洋風の肉じゃがが作れることです。
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    材料

    2人分

    さば水煮缶
    1缶（170g）
    じゃがいも
    2個
    野菜一日これ一杯
    400ml
    にんじん
    1本
    たまねぎ
    1個
    太白ごま油
    大さじ1
    本みりん
    大さじ1
    しょうゆ
    大さじ1と1/2
    作り方
    1. 1
      じゃがいもは4つ割り、にんじんは乱切り、たまねぎはくし形切りにする。
    2. 2
      フライパンに太白ごま油を中火で熱し、1のじゃがいも、にんじんを炒め、さば缶を缶汁ごと加える。野菜一日これ一杯の半量と本みりんを入れて煮立てる。
    3. 3
      2に残りの野菜一日これ一杯、しょうゆを加えてたまねぎを入れたら、落とし蓋をして15分煮る。上下を返したらさっと煮て器に盛る。
    #野菜一日これ一杯
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