にんじんコロッケ☆はんぺん入りでふわふわ♪｜&KAGOME

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にんじんコロッケ☆はんぺん入りでふわふわ♪

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このにんじんコロッケは、はんぺんを潰して混ぜているので、ふわふわ感が楽しめます♪ 
油は大さじ1〜2しか使わないので、ヘルシーに仕上がります。
 蒸したにんじんの自然な甘みが引き立って、とっても美味しいです⭐︎
 ぜひお試しください(^^)

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にんじん（皮を剥いて）: 大・2本（約370ｇ）

はんぺん: １枚

玉ねぎ（好きな量で）: 1/4個または1/2個

パン粉: 適量

片栗粉: 適量

米油: 大さじ1〜2

塩・胡椒・マヨネーズ: 少々

トマト: 1個

キャベツ: 適量

パセリ（なくても良い）: 適量

クッキングシート・料理手袋: 少し

1

材料を準備する。
2

にんじんの皮を剥いたら輪切りにして蒸す。シリコンスチーマーを使用。
玉ねぎのみじん切りを耐熱皿に入れてレンジ600wで1分位加熱する…水分が
あったらキッチンペーパーでふく。
（玉ねぎを1/2の場合は600w2分位加熱）…にんじんの量が多い時に。
蒸している間に千キャベツを作る。トマトも切る。
3

にんじんの水分を取り潰す。
はんぺんは料理手袋をして手で潰す。
塩・胡椒をして混ぜる。
4

8等分にして丸くする。
クッキングシートに片栗粉をまぶす。
コロッケにもまぶす。
5

マヨネーズを少々乗せる。
料理手袋で丸めながらマヨネーズを全体につける。
パン粉も付けておく。…（アイラツプ使用すると洗い物も少しに）
6

フライパンにクッキングシートを敷き、油大さじ1〜2をいれる。
弱火で3〜4分くらい焼く。時々ころがして焼く。
柔らかいので返す時はフライ返しとお箸で優しく返す。
7

全体に焼き色がつけば、火を止める。
8

お皿に盛り付けて完成です♪
パセリのみじん切りをパラパラとコロッケに
トッピングです🌿
ソースは、お塩、とんかつソースでもおいしく
いただけます。

※リボベジした🥕の葉も一緒に飾ってみました(^^)

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