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たっぷりトマトの無水カレー
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水を使わずに、トマトの水分だけで煮込むカレーです。
トマトの爽やかな酸味とスパイスが相性抜群です！
一度に500gのトマトをペロリと消費できちゃいます。
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    材料

    5人分

    カゴメ ラウンドレッド(トマト)
    500g
    鶏もも肉
    250g
    玉ねぎ
    1/2個(100g)
    じゃがいも
    1個(150g)
    なす
    1本(100g)
    にんじん
    1/2本(100g)
    かぼちゃ
    150g
    にんにく
    1片
    ローリエ
    1枚
    カレールウ
    5皿分
    カゴメトマトケチャップ
    大さじ2
    サラダ油
    大さじ1
    バター
    20g
    ご飯
    5皿分
    作り方
    1. 1
      トマトはざく切り、にんにく、玉ねぎはみじん切り、なすは１ｃｍ幅の輪切り、じゃがいも、にんじん、鶏肉はひと口大に切ります。かぼちゃはわたを取り４㎝角に切ります。
    2. 2
      フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが出たら玉ねぎを加え薄茶色になるまで炒めます。
    3. 3
      大きめの鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら、トマト以外の野菜と(2)加え、全体に油がなじむまで炒めます。
    4. 4
      トマトとローリエを加え、蓋をして時々混ぜながら20～30分中火で煮込みます。
    5. 5
      火を止め、カレールゥ、ケチャップを加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで10分程煮込みます。
    6. カロリー：546kcal
    使用した商品
    ラウンドレッド
    カゴメトマトケチャップ
    #ラウンドレッド
    #鶏もも肉
    #玉ねぎ
    #じゃがいも
    #なす
    #にんじん
    #かぼちゃ
    #にんにく
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