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夏休み わんぱくチキンライス
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鶏肉とご飯を別々に炒めたボリュームたっぷりのチキンライスです♪
冷えたご飯を使う場合は、電子レンジなどで軽く温めて加えると混ぜやすく短時間に仕上がります。
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    材料

    2人分

    ご飯
    300g
    鶏もも肉
    100g
    　塩
    少々
    　こしょう
    少々
    玉ねぎ
    小1/2個
    ピーマン
    1個
    ホールコーン(缶詰)
    100g
    サラダ油
    大さじ1
    カゴメトマトケチャップ
    大さじ3～4
    塩
    少々
    こしょう
    少々
    卵
    2個
    レタス
    適宜
    きゅうり
    適宜
    ミニトマト
    2個
    カゴメトマトケチャップ
    適宜
    作り方
    1. 1
      鶏肉はそぎ切りにし、塩・こしょうをして、油少々でソテーし、取り出します。
    2. 2
      玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切ります。
    3. 3
      フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、コーンの順に炒め、火が通ったらトマトケチャップを加えます。温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえます。
    4. 4
      卵は目玉焼きにします。
    5. 5
      器に(3)を盛り、鶏肉をのせ、トマトケチャップをかけ、(4)とレタス、きゅうり、ミニトマトを添えます。
    6. カロリー：565kcal
    使用した商品
    カゴメトマトケチャップ
    #ご飯
    #鶏もも肉
    #玉ねぎ
    #ピーマン
    #ホールコーン(缶詰)
    #トマトケチャップ
    #卵
    #レタス
    #きゅうり
    #ミニトマト
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