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ミートボールの甘酢あん
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市販のミートボール使った簡単甘酢団子です
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    材料

    2人分

    レトルトパックのミートボール
    2パック
    人参
    1/2本
    玉ねぎ
    1/2個
    なす
    1/2本
    アスパラ
    1/3本
    赤唐辛子
    1本
    ニンニク
    1かけ
    ショウガ
    1かけ
    砂糖
    小さじ1
    ケチャップ
    大さじ1
    酢
    小さじ1
    トマト
    1個
    トマトピューレ
    1/2カップ
    サラダ油
    大さじ2
    塩コショウ
    適量
    作り方
    1. 1
      野菜をざく切りにして、フライパンに油をひき、赤唐辛子、千切りにしたショウガ、ニンニクを強火で炒め、中火にしてから野菜を入れ、塩コショウして炒める
    2. 2
      ミートボールをソースごと入れ、赤唐辛子を除く
    3. 3
      調味料を入れ、トマトは湯むきして、ざく切りして加え、10分くらい煮込んで出来上がり
    #トマト
    #トマトケチャップ
    #玉ねぎ
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