トマトケチャップで減塩レシピ　肉じゃが

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トマトケチャップで減塩レシピ　肉じゃが

トマトケチャップの使い方は簡単！
いつもの肉じゃがの作り方で、しょうゆの半量をトマトケチャップに置き換えるだけ！
トマトケチャップの塩分量は、しょうゆの約1/4なので、置き換えるだけで30％以上減塩になります。
「トマトケチャップで減塩肉じゃが」のすごいところは、塩分が減っても、味がおいしいところ！
なぜなら、トマトケチャップに含まれる「うま味」、「甘味」、「酸味」が味のバランスをととのえ、「塩分が少ない＝味が薄い」とは感じさせず、おいしいんです。
また、置き換える量が、「しょうゆの半量」という点もポイントです。
これより多いとケチャップ味になってしまい、少ないと減塩にならず、ちょうど半量が、肉じゃがの味のまま減塩にできるポイントです。
ぜひ、お試しください。

&KAGOMEスタッフ

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じゃがいも: 3個

玉ねぎ: 1個

豚薄切り肉: 200g

サラダ油: 大さじ1

水: 2カップ

和風だしの素　顆粒: 小さじ1弱

砂糖: 大さじ2・1/2

しょうゆ: 大さじ1・1/2

カゴメトマトケチャップ: 大さじ1・1/2

1

じゃがいもは皮をむいて一口大に、玉ねぎはくし型切りにする。豚薄切り肉は5～6㎝幅に切る。
2

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ→じゃがいも→豚肉の順に炒め、水、和風だしの素　顆粒を加える。
3

沸騰したらアクを取り、砂糖→しょうゆ→カゴメトマトケチャップの順に加え、ふたをして弱火で約15分煮込む。
4

じゃがいもに火が通ったらふたを取り、強火で煮汁を煮詰めて出来上がり☆

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15件のつくったコメントがあります。

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以前にテレビで、トマトケチャップは減塩に役立つと言っていて、
気になっていた、醤油をトマトケチャップに置き換えた、減塩レシピ。
やっと作ってみました。ケチャップって旨味があるんですね。
とても美味しくて、ちょっと昔懐かしい感じの味というか、
肉じゃがの新境地で、美味しくいただきました。また、作ってみたいです。

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&KAGOMEスタッフ

2019/07/01

こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
試してくださってうれしいです！ぜひ家庭の味としてこれからも作ってくださいね＾＾

レシピを参考にして、糸こんにゃくと長ネギも入れて作ってみました。
トマトケチャップのほんのりした酸味が爽やかで、とてもおいしく、おすすめレシピだと思いました！

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&KAGOMEスタッフ

2019/02/08

こんにちは、&KAGOMEスタッフです。少しの酸味が、グッと深みのある味わいを作ってくれますよね♪喜んでいただけてなによりです。

味、変わるの？？

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