生トマトから作る！トマトケチャップの作り方

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使用するトマトは、「カゴメこくみトマトラウンド」などの赤系トマトがオススメです！
また、「カゴメトマトピューレー」を使えば、（1）【トマトソース作り】の手間が省ける分、簡単ですよ♪

お好みの方法で、ぜひお試しください☆

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【トマトソース作り】トマトをミキサーにかけて鍋へ移し、つぶしながら2/3量くらいまで煮詰めて裏ごしする。
2

【スパイス液作り】小鍋にすりおろした玉ねぎ、にんにくのすりおろし、赤唐辛子、水を加え、20分煮る。
3

【香酢作り】小鍋に酢、スパイス（オールスパイス、ジンジャー、ナツメグ、クローブ、シナモン、ホワイトペッパーを各少々）を入れ、沸騰させないように4～5分煮る。
4

（1）～（3）を合わせ、塩、砂糖を加えてとろとろになるまで煮詰めたら出来上がり☆