レシピのーと
青いトマトのフライ
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寒くなってきて色づかない青いトマト、廃棄するにはもったいない。
材料

2人分

熟していない青いトマト
1-2個
小麦粉
適量
適量
パン粉
適量
ハム・スライスチーズ・ベーコンなど
お好みで
作り方
  1. 1
    トマトを適当にスライスし、クッキングペーパーで水分をよく拭き取る。 小さめのトマトならそのまま。
  2. 2
    小麦粉と水で濃い目の衣液を作る。 薄いとトマトに絡みません。
  3. 3
    軽く小麦粉を振ったスライスしたトマトに、 軽く小麦粉をふったトマトに衣液⇒パン粉をつける。 このときハム・ベーコン・スライスチーズをトマトに巻いてもGOODです。
  4. 4
    油できつね色になるまで揚げます。
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