レシピのーと
鶏のジューシーローストチキン
材料

2人分

鶏肉、キノコ類、塩、胡椒、ローズマリー
鶏モモ肉 あれば骨付きが〇
2本、200g、少々、少々、適宜
作り方
  1. 1
    鶏モモ肉の両面をフォークで刺して、強めに塩・胡椒をすりこむ。 2.フライパンを中火で2~3分予熱し、オイルを入れてなじませたらニンニクを入れる。 3.香りがして来たらモモ肉の皮目を下にして3分くらい焼き色を付ける。 4.モモ肉を取り出し、きのこ類を入れ、モモ肉の皮目を上にして戻し、ハーブを乗せる。 5.蓋をして弱火で20~30分加熱する。竹串を刺して、透明な焼き汁が出てきたら完成。
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