茄子の洋風しぎ焼き
材料
２人分
- 茄子
- ２本
- 茄子
- ２本
- ベーコン
- １００ｇ
- 香り平たけ
- ２分の１パック
- 蒸し大豆
- １００ｇ
- イタリアンパセリ
- 少々
塩一つまみ
- オリーブオイル
- 適量
作り方
-
1
茄子は半分に切りオリーブオイルで焼いておく
-
2
ベーコン、大豆、香りひらたけを炒め塩を少々入れる。
-
3
濃厚仕立てトマトソースを最後に入れ混ぜ合わせる。
-
4
炒めた茄子にかけて、パセリを乗せる。
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