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シルクロードの水餃子
9
クリップ
今日は、いつも通りの水餃子を濃厚仕立てのトマトソースで頂きました。
トマトの味が濃くてエリンギやしめじも美味しく味わいました。
ひよこまめ(退会者)
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材料
3人分
豚ミンチ
250グラム
ニラ
1束
玉ねぎ
2分の1個
強力粉
200グラム
生姜
ひとかけ
醤油、酒、塩、胡椒 オリーブオイル
各 適宜
エリンギ、しめじ、エノキ
それぞれ適宜
作り方
1
なによりも手作り皮で包むので、強力粉に水を少し加え 耳たぶより硬めに捏ね1時間ほど寝かせる。 2 その間に豚ミンチに醤油、酒、塩コショウであじをつける。ニラ玉ねぎをみじん切り、生姜はすりおろしてお肉に混ぜておく。
3 この餃子の中身も一旦冷蔵庫に入れて落ち着かせておく。
4 寝かせて置いた小麦粉の塊を伸ばして薄くのばし、お肉を包んで茹でる。
5 ゆであがり前にキノコを入れて皿に盛る。
6 温めたトマトソースとオリーブオイルをかけて仕上げる。
#トマトソース
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9
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めぐます
KoooJ
T-
皆さんのアップされている大変素晴らしくゴージャスなご投稿に、ただただ圧倒され感動させられている毎日です(๑・̑◡・̑๑)
ユーザー名
ビキ
暴走天使
ちろりん(退会者)
ちゃ
とまとおじさん
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