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夏野菜とたこのアヒージョ
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野菜とたこのうまみがしみ込んだオリーブ油はバゲットにつけて食べたり、茹でたパスタをからめて楽しめます♪
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    材料

    2～3人分

    カゴメ 高リコピントマト
    2個
    黄パプリカ
    1/2個
    なす
    1本
    オクラ
    4本
    ゆでだこ
    120g
    にんにく(みじん切り)
    2片分
    アンチョビ
    4枚
    オリーブ油
    100ml
    塩
    小さじ1/2
    黒こしょう
    少々
    作り方
    1. 1
      トマトは大きめのくし切り、なすはヘタをとり乱切り、パプリカとゆでだこはひと口大に切ります。オクラはヘタを切り落とします。
    2. 2
      小さめのフライパンにオリーブ油、にんにくを弱火で熱し、にんにくが色づいたら、包丁でたたいたアンチョビを加え、なじませます。
    3. 3
      (1)のトマト以外を入れ、中火で加熱します。最後にトマトを加え、さっと火を通して塩、黒こしょうで調味し出来上がりです。
    使用した商品
    高リコピントマト
    #高リコピントマト
    #パプリカ
    #なす
    #オクラ
    #たこ
    #オリーブ油
    #アヒージョ
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