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なすとベーコンのペンネアラビアータ
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旬を迎えた秋なすとトマトの相性はピッタリ☆
材料

3人分

アンナマンマアラビアータ
1瓶
なす
2本
ベーコン(ブロック)
80g
オリーブ油
大さじ2
ペンネ
240g
作り方
  1. 1
    なすは縦に縞々になるように皮をむき、1cm幅の輪切りにします。ベーコンは1cm厚さの棒状に切ります。
  2. 2
    ペンネは塩(分量外)を加えたたっぷりの湯で茹でます。
  3. 3
    フライパンにオリーブ油を熱し、なす、ベーコンを炒めます。
  4. 4
    なすが油を吸ってしんなりしたら、アンナマンマアラビアータを加えて軽く煮ます。
  5. 5
    茹でたペンネを加えてあえます。
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