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野菜生活100で戻した切り干し大根和え物
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乾物の切り干し大根を、野菜生活100で戻しています。
白桃を使いましたが、リンゴや柑橘系でも美味しいと思います。
ジュースの風味と、パリッとした歯触りが楽しめます。
火を使わないので、夏の暑い日や、災害時にも良いと思います。
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    材料

    2

    切り干し大根（人参ミックス）
    30グラム
    野菜生活100
    100ｃｃ
    かいわれ
    少量
    オキアミなど（有れば）
    ひとつまみ
    白だし又はメンツユ
    小さじ1
    作り方
    1. 1
      切り干し大根をさっと洗い、きつく水気を絞り、食べやすくカットします。
      野菜ジュースを加えて戻します。〔20分くらい）
    2. 2
      切り干し大根が柔らかく戻ったら、全部の材料を和えます。
      お好みで、ごま油や酢を加えても、美味しいと思います。
    #野菜生活100
    #切り干し大根
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