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青唐辛子
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華麗なる凛々子のカレー✨デイジーver.
デイジー(凛々子)を使って野菜カレーを作りました。凛々子のデイジーを使ったので「華麗なる凛々子のカレー」です。え?何で「華麗なる」って言うのかって⁈「華麗」にカレー🍛をかけた駄洒落では無いですよ(╹◡╹)🌟 青唐辛子、葉山椒、ミント、イタパセなどを風味漬けに使ったカレーには手作りのナンを合わせています。 付け合わせは凛々子の器に入れた収穫したゴーヤ&パイナップルの甘酢漬けと収穫した胡...
トマトを育てている人集まれ!
ゴーヤと青唐辛子を収...
ゴーヤと青唐辛子を収穫しました。 この青唐辛子は「げきから」と言う種類です。 畑ではない普通の場所に植えていますが案外育つものですね。 写真③唐辛子の花が可愛い💕
パシャリポ
「凛々子、こあまちゃ...
「凛々子、こあまちゃん、あますぎちゃんの旨味染み染みカンジャンセウ」を作りました♪ 花衣様から教えて頂きました韓国料理です。 冷凍庫に北海しまえび🦐があったので初チャレンジしました。 花衣様新しいお料理を教えて頂きましてありがとうございます😊 写真②家庭菜園の青唐辛子、西洋アサツキ、紫蘇、ニンニクとカゴメこだわりの野菜だし➕水でタレを作りました。湯剥きした凛々子を粗みじん切りにし...
みんなで作るトマトギャラリー
叔父宅の裏庭畑でお世...
叔父宅の裏庭畑でお世話をして来ました❣️ ちょっとした✨収穫祭ですヾ(๑╹◡╹)ノ"✨ 4種類のトマト🍅青唐辛子(熟した物含む) 茄子🍆オクラ(エメラルド)・胡瓜🥒 ※白茄子・大葉🌱→ベランダ菜園です♬ 加熱用(調理用)トマト『ボンリッシュ』✨ 待望の収穫です🌱🍅🌱🍅🌱 あまりにも綺麗な姿なので カットするのに躊躇いました😅💦 それからベランダ菜園の...
パシャリポ
昨日熟したゴーヤーの...
昨日熟したゴーヤーのワタを初めて食べました。 甘くて美味しかったです。 ワタを食べて残ったゴーヤーを使って 「ゴーヤーの南蛮漬け」を作りました。 それから「揚げ茄子とモロッコインゲン豆の出汁餡掛け」と「わらび餅」も作りました。 「ゴーヤーの南蛮漬け」 ○材料 ゴーヤー 400g 醤油 大さじ3 味醂 大さじ2 胡麻油・砂糖 各大さじ1 削節 1g 南蛮(赤...
パシャリポ
写真①夕顔の煮物、白...
写真①夕顔の煮物、白瓜のキムチ漬け、白瓜の皮のきんぴら 写真②モロッコインゲンと夏野菜のサッと炒めコンソメ風味※1 写真③和胡桃のピリ辛紫蘇巻き※2 ※1は京子様よりモロッコインゲンの洋風味付けを教えて頂きまして作りました。いつも和風な味付けをしていましたが新しい味に出会えました♪ ※2はアヤトのじいちゃん様やふたっこ様がピリ辛紫蘇巻きをお作りになられているとの事で、...
パシャリポ
和胡桃のピリ辛紫蘇巻き
和胡桃の風味と爽やかな青唐辛子の辛味が相まってヤミツキになる紫蘇巻きです。 ご飯のお供やおつまみにお勧め。 和胡桃の他に西洋胡桃やMIXナッツ(無塩)などお好みのナッツ類を使っても美味しく出来上がります。 冷蔵庫で2〜3日保存可。
レシピのーと
凛々子のエスニックフォー
凛々子のピューレーにヌクマムなどを加えてエスニックフォーを作りました。 青唐辛子の爽やかな辛さと凛々子の旨味でヤミツキになる美味しさでした(o^^o)🥢✨
トマトを育てている人集まれ!
自家製塩麹と醤油麹が...
自家製塩麹と醤油麹が完成しました♪ さっそく塩麹を使ってサルサ・メヒカーナを作りました。レシピは「レシピのーと」に投稿しました。 写真③は昨年の秋の風景で、自家製塩麹の材料になっているお米が実っている姿です。
パシャリポ
塩麹のサルサ・メヒカーナ
自家製塩麹を使ってサルサ・メヒカーナを作りました。塩麹の角が取れた塩味と青唐辛子の爽やかな辛さが魅力です。 サラダの具材やトルティーヤ、アボカドと合わせてワカモレにと色々アレンジ出来ます。 夏野菜をたっぷり使っているのでとってもヘルシーです♪ ※トマトはミニトマトや数種類のトマトを合わせて使っても良いです。
レシピのーと
麹南蛮作りました✨米...
麹南蛮作りました✨ 米麹、青唐辛子多め、赤唐辛子少々、 椎茸、昆布、醤油が入っています。 ピリッとした辛さと米麹の優しい風味が ヤミツキになる旨辛味です❤️✨
パシャリポ
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