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ニンニク
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レシピのーとを参考に...
レシピのーとを参考に「スペイン風トマトのアホ(ニンニク)スープ」を作りました。 ニンニクは義父母の畑から収穫したものです。 畑のニンニクとカゴメ基本のトマトソースのダブルの旨味でむっち美味しい〜😋 卵はかき卵にせずポーチドエッグにしたものを加えて崩しながらいただきました。 暖冬とは言えまだ寒い日が続いているのでこのような温かいスープが身体に沁みます(o^^o)💕
パシャリポ
シンプルにオリーブオ...
シンプルにオリーブオイルとニンニクで炒めました。芽キャベツの葉が層になっている感じ食感面白く美味しい!
パシャリポ
こだわりの野菜だしd...
こだわりの野菜だしde野菜ときのこたっぷり餡掛け焼きそばを作りました♪ 最近ハマっているカゴメあまいトマトと一緒に頂きました(o^^o)🍹✨ 麺を別に炒めパリパリとモチモチ部分を混在させて色々な食感を楽しみました。
パシャリポ
「凛々子、こあまちゃ...
「凛々子、こあまちゃん、あますぎちゃんの旨味染み染みカンジャンセウ」を作りました♪ 花衣様から教えて頂きました韓国料理です。 冷凍庫に北海しまえび🦐があったので初チャレンジしました。 花衣様新しいお料理を教えて頂きましてありがとうございます😊 写真②家庭菜園の青唐辛子、西洋アサツキ、紫蘇、ニンニクとカゴメこだわりの野菜だし➕水でタレを作りました。湯剥きした凛々子を粗みじん切りにし...
みんなで作るトマトギャラリー
夏野菜の一歩手前、豆...
夏野菜の一歩手前、豆類やニンニク芽などの収穫が増えてきました。本日の夕食はそら豆のかき揚げ・ニンニク芽と豚肉の炒めもの・グリーンピースの豆ごはんでした。
パシャリポ
夏野菜の準備真っ最中...
夏野菜の準備真っ最中ですが、えんどう豆の収穫が始まっています。黒い鞘のツタンカーメンえんどうは来週ぐらいからでしょうか。これから雨のようなので、ニンニクやじゃがいもが育ちそうです。
パシャリポ
「KAGOMEこだわ...
「KAGOMEこだわりの野菜だしde愛菜チャプチェ」を作りました。 調味料はこだわりの野菜だし一袋、ごま油小匙2、酒小匙2、塩一つまみ、胡椒、すりおろしニンニクです。#こだわりの野菜だしの旨味で塩はほんの少しだけでOK✨ 美味しさがアップ⤴️したのに減塩になりました。 途中サテトム(ベトナムの食べるラー油)をプラスして味変。ピリ辛になって旨〜い! こだわりの野菜だしはエスニッ...
パシャリポ
大根5キロを下漬けし...
大根5キロを下漬けしました。 よく水気を切って自家製キムチの素と混ぜ合わせます。 キムチの素にはカゴメトマトペーストを加えるのが美味しさのポイントです♪
パシャリポ
越冬野菜たちの様子。...
越冬野菜たちの様子。山東ニンニク・極早生玉ねぎ・赤玉ねぎに少量の鶏糞を追肥しました。
パシャリポ
ニンニクを植えてから...
ニンニクを植えてから葉が伸びてきたのですが、どうやら窒素不足の様子で葉の全体が黄色く…😭 油カスの液肥が良いと知り、1週間前に仕込んだものを水に混ぜて与えてみました。 発酵期間が短いためにどれくらい効果があるかわからないのですが様子を見ていきたいと思います! がんばれニンニク!!
パシャリポ
野菜大量消費メニュー...
野菜大量消費メニューを作りました。 写真③ポトフには大根、カブ、玉葱、じゃが芋、人参、ビーツ、マッシュルーム等1.5キロの野菜を使いました。 写真②その中からカブ、玉葱、人参、ビーツ、マッシュルームをリース風に盛り付けました。 お品書き ①ポトフ ②バターチキンカレー、十六穀米、サラダ ③トマトチーズスープ ④野菜生活パフェ ⑤アップルシュトレン(ドライトマト等使用) ...
パシャリポ
ベランダでニンニクを...
ベランダでニンニクを栽培しています。種芋?のニンニクを買うと余ってしまうので、地元の直売所で買った食用のニンニクをYoutube ひろちゃん農園さんを参考に芽だし処理して植えました。地元産なので気候には合っていると期待して..😅
パシャリポ
野菜たっぷりカレーを...
野菜たっぷりカレーを作りました🍛 使った野菜はトマト、玉ねぎ、人参、ショウガ、ニンニク。付け合わせはラッキョウ、白菜の塩昆布和え、大根と柿のなますです(^^)
パシャリポ
白菜などの野菜、自家...
白菜などの野菜、自家製カクテキや採取したアミ茸合計1.1キロを使ってチゲ鍋を作りました。 アイディア①は白菜を一日干してから鍋に加えた事です。白菜のカサが減って旨味が増すので鍋に最適です♪ アイディア②は自家製カクテキに唐辛子、干椎茸、煮干、鰹節、昆布、ニンニク、生姜、アミエビ塩辛、塩、「カゴメトマトペースト」を加えて作った事です。 「カゴメ野菜生活100有田みかんミックス」を...
パシャリポ
カブと赤カブ1.11...
カブと赤カブ1.11キロを使って色々な料理を作りました。アイディアのポイントはカブの皮、葉、本体全てを使った事です。 メニューは向かって左上から時計回りに ①カブの皮と葉のピリ辛ナムル ②実生の柚子香るカブの甘酢漬け ③赤カブとカスタードクリームのグリル ④レンジで簡単!カブの淡雪スープ イチ押しは④のスープです...
パシャリポ
キャベツ丸ごと1個(...
キャベツ丸ごと1個(約1キロ)を2種類の自家製ビネガーに漬けました。 上はバジル&ニンニク風味 下はザワークラウト風味です。 写真②向かって右側が「バジルビネガー」 主な材料はバジル、ニンニク、白ワインビネガーです。 向かって左側は「ハーブビネガー」 主な材料はタイム、ローリエ、スパイス(ジェニパーベリー、キャラウェイシード)、米酢です。 バジルとタイムは自家栽培したものを...
パシャリポ
秋冬野菜の惣菜を色々...
秋冬野菜の惣菜を色々作りました。 左上から右下へ時計回りに ①シーフードのトマト煮(秋野菜ピュレ使用) ②芽キャベツとしめじのペペロンチーノ ③じゃが芋のニョッキ+穂紫蘇いしる漬け ④大根のピリ辛塩麹漬け ⑤里芋とオクラの麹南蛮添え ⑥金時草・山なめこ・菊の酢の物 主食には「凛々子と手間がいらないミニトマトとシーフードの炊き込みご飯」を炊きました(カゴメ野菜だし使用)。 ...
パシャリポ
写真①秋野菜と紅玉の...
写真①秋野菜と紅玉のタルトタタン風 写真②ほうれん草のカレー&南瓜のカレー 写真③秋野菜のポタージュスープ 写真①〜③の料理全てに炊飯器で作った簡単秋野菜のピューレーを使用しています。 キャンペーンへの投稿をきっかけに1日での秋野菜大量消費チャレンジをしてみました。 今日は朝と昼で少なくても野菜750gを使用しました。夕食では下記の通り700gの野菜を使いました。 写真①秋野...
パシャリポ
温かい日が続いていま...
温かい日が続いています。ダイソーの種からの育苗したおつまみそら豆の苗を畑に定植しました。10月に蒔いたえんどう豆やニンニクの芽が出ています。
パシャリポ
畑もすっかり秋冬モー...
畑もすっかり秋冬モードになりました。年越し野菜のえんどう豆・ニンニク・玉ねぎの準備が着々と進んでいます。
パシャリポ
野菜のお惣菜を色々作...
野菜のお惣菜を色々作りました。 それからお弁当用に作った油淋鶏、フルーツ等々… 「彩色の祝祭(さいしきのベジフェス)」をイメージして賑やかに朝食の食卓に並べてみました。 主食はいつもの雑穀米です(o^^o)♪ そして今朝のカゴメドリンクには 「野菜生活100和柑橘ミックス」をチョイス✨ 此方も大変美味しゅうございました♪
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「タイム香る凛々子の...
「タイム香る凛々子のミートボール煮込み」です♪ 美味しく出来て嬉しいです😊
みんなで作るトマトギャラリー
凛々子のエスニックフォー
凛々子のピューレーにヌクマムなどを加えてエスニックフォーを作りました。 青唐辛子の爽やかな辛さと凛々子の旨味でヤミツキになる美味しさでした(o^^o)🥢✨
トマトを育てている人集まれ!
収穫したバジルの葉1...
収穫したバジルの葉100gを保存する為に加工しました。白ワインビネガーとニンニクを使います。 材料(作り易い分量) バジル 25g ニンニク 1片 白ワインビネガー 400ml ○バジルの葉は手で千切る。ニンニクは微塵切りにする。両方ともすり鉢に入れ、スリコギで粗く潰す(写真②) ○白ワインビネガー200mlを温めて(沸騰させない) 清潔な瓶に入れる。 バジルとニ...
パシャリポ
自家製塩麹と醤油麹が...
自家製塩麹と醤油麹が完成しました♪ さっそく塩麹を使ってサルサ・メヒカーナを作りました。レシピは「レシピのーと」に投稿しました。 写真③は昨年の秋の風景で、自家製塩麹の材料になっているお米が実っている姿です。
パシャリポ
塩麹のサルサ・メヒカーナ
自家製塩麹を使ってサルサ・メヒカーナを作りました。塩麹の角が取れた塩味と青唐辛子の爽やかな辛さが魅力です。 サラダの具材やトルティーヤ、アボカドと合わせてワカモレにと色々アレンジ出来ます。 夏野菜をたっぷり使っているのでとってもヘルシーです♪ ※トマトはミニトマトや数種類のトマトを合わせて使っても良いです。
レシピのーと
モロヘイヤ、トマト、...
モロヘイヤ、トマト、ニンニク、クミンパウダー、カレー粉、塩胡椒が入っています。 中東風のスープをイメージして作りました。 モロヘイヤの茎を煮ると野菜の出汁が取れます。 (茎は5分くらい煮たら取り出します。) モロヘイヤのとろみで食べやすいスパイシースープです。
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ニンニクは、こまめに...
ニンニクは、こまめに殺菌剤撒いたものの、さび病と春腐病で早めの収穫。肥料過多だったようで、二次生長して分球したりとなかなか難しい。
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トマトはまだかなり先...
トマトはまだかなり先ですが、週末はニンニク・玉ねぎ・そら豆を収穫してきました。
パシャリポ
野菜たっぷり旨辛トマ...
野菜たっぷり旨辛トマホルモンチゲ✨ 五輪ジャンプ銀メダルを祝して朝からガッツリ! だまこ=米=銀シャリ→銀メダル🥈を表現しました。 写真②金メダルと思いきや… 写真①銀メダル…素晴らしいジャンプに感動❤️ 写真③選手出身県のホルモン+カゴメトマジュウ 大根、人参、白菜、曲がりネギ、キクラゲ、ニラ、ニンニク、唐辛子、白菜キムチ、味噌、鰹出汁をカゴメトマジュウが纏めてくれて朝...
パシャリポ
野菜の副菜と野菜カレ...
野菜の副菜と野菜カレーでオリンピック応援飯✨ 昨晩オリンピックの開会式を見ながら野菜カレーを煮込みました。 ○カゴメトマトピューレ ○カゴメ完熟トマト鍋スープmini ○カゴメ醸熟ウスターソースこぶりちゃんを使いました。 食材は以下の冷凍庫にストックしていたものを使いました。 色々な野菜の皮や切れ端(大根、人参、カブ、蓮根、ナス、ビーツ、さつま芋など)、飴色玉葱、紅玉と生...
パシャリポ
野菜の皮や葉、切れ端...
野菜の皮や葉、切れ端を加えてチキンカレーを作りました。 野菜でトロミが付くので小麦粉は使いませんでした。 雑穀米には敷地に自生する和胡桃を軽くローストしたものをトッピング。ほうれん草のナムル、野菜たっぷりの炒めなますを添えました。 カゴメの「野菜一日これ一本」と頂きました。 久々のカレーはとっても美味しかったです❤️ ※写真2枚目は野菜の皮や葉、切れ端です
パシャリポ
鰹のたたきお野菜たっ...
鰹のたたき お野菜たっぷり添えました
パシャリポ
裏庭にある畳4畳ほど...
裏庭にある畳4畳ほどの畑です。この時期は、チンゲンサイ・春菊・ニンニクが育ってます☆全て種から育てました(o^^o)
パシャリポ
🍅トマトに玉ねぎ、ニ...
🍅トマトに玉ねぎ、ニンニクと野菜パワーいーっぱいのガスパチョ! 冬は温めても美味しいですよ!
パシャリポ
アクアパッツァ
タラ、アサリ、ミニトマトを使った簡単アクアパッツァ♪ 今日はミニトマトの収穫ができなかったのでスーパーのですが(^^; パセリとニンニクはプランターで育てたものを使いました(*^▽^*)♪
トークルーム
トマトソース、ほぼ完...
トマトソース、ほぼ完成です。 昨日採れた凛々子、昨年から冷凍庫で寝ていた凛々子、その他調理用トマト、色々まぜまぜで作りました。
みんなで作るトマトギャラリー2019
ご飯もお酒も!ガーリックきのこ
とっても簡単!パパッとできるきのこのおかず。 ニンニクも入れてウマウマです。 濃厚仕立てのトマトソースはお好みの量を都度都度使えるのでとっても便利!
レシピのーと
チリコンカン
トマトピューレを使わずにフレッシュトマトで作るチリコンカン(チリビーンズ)
レシピのーと
ニンニキ入りトマトジュース
匂いのしないニンニキ入りトマトジュースって思いついたのですが何方かやってみた方はいませんか。一寸思いついたのですが、珍しくはありませんけど。
トークルーム
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