一家に1つ干網。この既設は食べた蜜柑や伊予柑の皮を干して陳皮。少し前まではりんごの皮。お風呂に浮かべてもいいし、手作りパンにも。その他、大根、ピーマン、生椎茸、適当に干しておくだけ（水分の多いものは予めオーブンで軽く乾かす）。
トマトは水分が多いので干網だけで干すのは難しいし、日本で一般的にマーケットで売られているトマトは、トマトの品種としても果肉がゆるく水分が多いものがほとんどなのでドライトマトにするには少々難易度が高め。
ドライトマトはパンにトッピングして焼くと驚くほど美味しい惣菜パンになってくれたり、パスタに使っても味が深く美味しいですね。