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アヤトのじいちゃん
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おとなの食育
2021/06/17
仕込み味噌の天地返し
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仕込んで4ヶ月経過した麦味噌の天地返しをしました。カビはなく、小さなスプーン一杯分の溜りが出来ていましたのでちょっと味見。いい味です。味噌の方も発酵が進んでもう味噌と分かる味になっています。
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AZ
2021/06/18
両親が元気な頃は、豆を臼で搗いて作っていましたが、今は市販品を購入のみです。
アヤトのじいちゃんさんを見習いたいですが・・・。
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アヤトのじいちゃん
2021/06/18
6㎏と少量なのでやれています。麦味噌以外の味噌類は我が家も購入しています。
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たか1635
2021/06/17
「天地返し」って
初めて聞きました、知りました!!
手間をかけて 美味しいお味噌が出来るんですね~(*^_^*)
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アヤトのじいちゃん
2021/06/18
手が掛かりますが、均一な発酵を促すためにはやった方がい、少しでも美味しい味噌が出来るようにやっています。
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コマ三郎
2021/06/18
こんいちわ。
オラの母ちゃんも今年初めて味噌を仕込んだので「天地返し」
教えるズラ。
勉強になります。<m(__)m>
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アヤトのじいちゃん
2021/06/18
コマ三郎さんのところも美味しい味噌が出来るといいですね。
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クラリス
2021/06/17
見入ってしまいました!
見事な味噌ですね。
麹の発酵か順調に進みます様に!
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アヤトのじいちゃん
2021/06/18
有難うございます。いつもの魔法をこの味噌にもお願いします。
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クラリス
2021/06/18
✨✨✨(((╹◡╹)))✨✨✨
麹よ〜どんどん発酵せよ〜
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ささめゆき
2021/06/17
こんなお味噌汁がいただけるなら、土鍋でご飯、炊きます。百発百中、蟹の穴ができる秘伝の鍋があるので!
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アヤトのじいちゃん
2021/06/18
秘伝の鍋の美味しいご飯あればそれだけでご馳走ですね。一汁一菜で充分です。
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クラリス
2021/06/19
ご馳走お味噌汁羨ましい〜✨
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tomatosarada
2021/06/17
すごい!今年3月に仕込んだ米糀味噌9月4日に食べられます。
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アヤトのじいちゃん
2021/06/17
私は目安とする発酵熟成に対し今がどのあたりまで進んでいるのか気になります。
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イエヤスクン
KoooJ
caria
暴走天使
ユーザー名
あーあーちゃん
かもこ
natuki1957
T-
皆さんのアップされている大変素晴らしくゴージャスなご投稿に、ただただ圧倒され感動させられている毎日です(๑・̑◡・̑๑)
とまタン
fumicky❤︎
畑部まだまだ初心者8年目
たか1635
ちろりん(退会者)
さくらいこういち
弥明
のろまな亀です。 なかなか野菜づくりが上手くいかないですが、皆さんの投稿を見て勉強しています。 頑張ります。宜しくお願いします😄
すばるぱぱ
tomatosarada
よろしくお願いします。
ほりほり
実家の田んぼ&畑で日中は農作業に、夜は仕事で頑張っています。 夏場は暑く雑草に負けていますし、冬場は寒く心が折れかけています。田んぼも水管理等々、悪戦苦闘してますねぇ(^_^;) 2020年は、初めてトマト苗に応募してみましたヨ!
SHOR(退会者)
yasaitaberuzo
ツルツルツル(退会者)
トマトが、大好き。
konecchi
クラリス
2024年&KAGOME凛々子とぷるるんの苗プレゼントキャーンに当選致しました。 &KAGOME様本当にありがとうございます。 今シーズンも凛々子とぷるるんの栽培を頑張ります。 それからカゴメ健康直送便のあまるん育て隊第一期生に続き今年も第二期生に入隊しました✨ 沢山収穫できるよう一生懸命お世話します! &KAGOMEスタッフ様、会員の皆様ご指導よろしくお願い致します。
くるま
好きな野菜は蓮根とセロリです。 ベランダ園芸で枯らしたことがあるのはナス。 いちばんよく育つのはサボテンです。
ミック
ふたっこ
トマト栽培三年生‼︎ 今年こあまちゃん栽培(^-^)/200個収穫目指します。夢はドライトマトにしてyeh(^_−)−☆ 【カラスからの贈物】カラスにつつかれた凛々子から芽が出て二世も実をつけて元気をもらいました。凛々子様ありがとうございます🙇♀️
猫山
よろしくお願いします
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