2022/01/16
たまたま出窓の外窓と内窓の間にメヌケの煮付けを鍋ごと一晩置いておいたら煮こごりになっていました。またぞろ勿体が顔を出し、残った煮汁を漉して改めて煮こごりにしました。煮付けを作る前に煮こごりの事は全く念頭になかったのですが、寒さのお蔭で煮こごりに気付いて食べることが出来ました。ご飯にのせて、私は酒のつまみにも。
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