2019/08/03
茹でてさやから枝豆を取り出し、薄皮を剥いてからすり鉢ですって餡にします。ミキサーだと簡単ですが、すり鉢で作ったほうの触感が好きで、手間のかかる方で作っています。この餡を写真のように餅に絡めて頂きます。私の地方では季節を感じさせる料理です。
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