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アヤトのじいちゃん
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みんなの食卓フリートーク
2019/10/22
ボイルド・ピーナッツ
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sararaさんが生落花生の投稿してから一ヶ月以上経ちましたが、私の住む辺りでは今が収穫時期です。近くの親戚から掘り立てを頂いたので、即、茹でて食べました。アメリカ南部に住んでいた時期があり、そこではポピュラーなスナックとして道端などで「Hot Boiled Peanuts」の看板を掲げて、ドラム缶のような大きな鍋で塩茹でした落花生を売っていました。当時、それを珍しく感じ買って食べたのを思い出しました。
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ケーヤン
2019/10/26
畑のピーナッツやっと収穫しました。
みなさんのよりずっと小粒でした。
でもゆでてみたら甘くてとても美味しかったです。
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アヤトのじいちゃん
2019/10/27
さやの網目がはっきり出ていています。ベストのタイミングで収穫出来てよかったですね。
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ケーヤン
2019/10/27
うちの畑の収穫のタイミングはこのサイト頼みです。
来年はおおまさり栽培してみたいです。
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繭繭
2019/10/25
出来立てのボイルピーナッツ食べた~い。
風味も旨さも違うでしょうね~。
ナッツ類大好きなので出来立てボイルピーナッツ食べたい!!。
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アヤトのじいちゃん
2019/10/26
是非食べて見て下さい。乾燥やローストしたナッツ類のカリカリとした食感と香ばしさとは違う、ほくほくした食感とやや甘やかな香りが味わえます。
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akatonbo
2019/10/25
試したい。
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アヤトのじいちゃん
2019/10/26
百聞は一食に如かず、新しい味に出会えますよ。少し大袈裟でした。
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AZ
2019/10/25
今年初めてボイルしたのを友達が届けてくれて食べました。
おおまさりという種類で、大粒です。
苗ももらったのですが、ヨトウムシに食べられてしまい、がっかりしていたのですが、嬉しかったです。
ほくほくして美味しかったです。
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アヤトのじいちゃん
2019/10/26
良かったですね。私が頂いたのもおおまさりです。茹で立て程、ほくほくして美味しいですね。
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pome
2019/10/25
ボイルドピーナッツ、まだ食べたことがありません。
塩ゆでした枝豆のピーナッツ版みたいな感じなんでしょうか?
私も昔西海岸に住んでいました。
南部はあまり行ってないですが、お料理がおいしいことで有名ですね♪
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アヤトのじいちゃん
2019/10/25
違いは、枝豆は未成熟で青いうちの大豆ですが、ボイルドピーナッツは成熟したものを茹でます。味もほくほくして甘みがあります。南部はメキシコ湾に面しているので魚料理やケイジャン料理、ソウルフードとしてトウモロコシ素材のいろいろな料理が有名ですね。
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pome
2019/10/25
ニューオリンズに行った時食べたケイジャン料理、美味しかったです!
ガンボやナマズのフライ、ジャンバラヤ、フライドチキンなど。
家でも作ろうとスパイスをいっぱい買いました。
私が住んでいたのはサンフランシスコ近郊で、サワードゥブレッドや
ダンジネスクラブなどシーフード、ナパバレーのワインなどが美味しかったです。懐かしいです。
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アヤトのじいちゃん
2019/10/25
住んでいた間にSFへは何度か遊びに行きました。クラスタシアンで食べたダンジネスクラブは忘れられませんね。懐かしんで今もガンボは年に1、2度作っています。
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pome
2019/10/26
ガンボスープは美味しいですね♪ご自分で作られるとは!
クラスタシアン、残念ながら行ったことはありません(高級で、汗)、そんなに美味しかったんですね~
ハロウィン、サンクスギビング、クリスマスとこれから楽しいホリディシーズンですね。懐かしいな~
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プランターで家庭菜園を楽しんでいます♪(夏限定…ミニトマト・胡瓜) トマト大好きです🍅 KAGOMEトマトジュースは毎日飲んでいます♡ ☆☆☆☆☆ スイーツやパン作りも好きです♫
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ケーヤン
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